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澳洲羊肩片
  • 澳洲羊肩片

澳洲羊肩片

  • HP57
  • 150克
  • 重量 | 150克
  • 食用期限 | 2天
HK$88
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澳洲羊肉食材
澳洲盛產天然餵飼的草飼羊,因當地氣候溫和,草原茂盛。同時羊隻採自由放牧方式養殖,能在廣闊草原上走動奔跑,活動範圍並不局限在圍欄之內。比起其他飼養方式的羊,澳洲草飼羊的脂肪與羶味較少。
澳洲羊肉產品主要來自5個月至1歲的羔羊,肉質更加嫰滑,亦不帶濃烈羶味。羊羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸,羶味多少因品種、產地及飼料而異。羊肉肉質與牛肉相似,但脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉少。適合烤煎,亦可搭配各種香料增添風味。