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日本A4宮崎和牛肉眼扒  (250g)
$285
牛肉 $200 - $400

日本A4宮崎和牛肉眼扒 (250g)

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澳洲M6和牛肉眼扒 (300g)
$285
牛肉 $200 - $400

澳洲M6和牛肉眼扒 (300g)

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美國極佳級安格斯肉眼扒 (300g)
$215
牛肉 $200 - $400

美國牛肉分8個級別,以極佳級(U.S. Prime)為最高,其次為特選級(U.S. Choice),其中稱得上Prime的,只佔總體牛肉的百分之二至三,即是說,一百隻牛之中,只有兩至三隻達到Prime級別,級數愈高,代表肉質愈鮮嫩多汁,油花分布愈均勻。 美國安格斯牛肉肉味香濃,軟滑但有咬口,極受歡迎。

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美國極佳級安格斯牛柳扒 (300g)
$225
牛肉 $200 - $400

牛柳具有柔軟的肉質,一隻牛中只有5至6磅,十分難得。美國牛特別講究美國農業油花(Marbling)分布情況和牛隻的屠宰年齡,美國農業部(USDA)會將牛肉劃分八個等級,prime(極佳級)則是當中最頂級的牛肉,取自42個月齡以下的年幼牛隻,具有豐富的油花,通常用來炙燒、焗烤或香煎。只有不到2%的牛肉能到得到這個評級,大多數只供應給高級牛排餐廳和酒店,普通超市較難買到。

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澳洲M6和牛厚切片
$310
牛肉 $200 - $400 0-500

300克

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日本宮崎極上A4和牛厚切
$400
牛肉 $400+ 0-500

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日本宮崎極上A4和牛粒
$490
牛肉 $400+ 500-1000

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澳州M6和牛粒
$440
牛肉 $400+ 500-1000

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美國極佳級安格斯肉眼粒
$240
牛肉 $200 - $400

美國牛肉分8個級別,以極佳級(U.S. Prime)為最高,其次為特選級(U.S. Choice),其中稱得上Prime的,只佔總體牛肉的百分之二至三,即是說,一百隻牛之中,只有兩至三隻達到Prime級別,級數愈高,代表肉質愈鮮嫩多汁,油花分布愈均勻。 美國安格斯牛肉肉味香濃,軟滑但有咬口,極受歡迎。

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生牛舌薄切片
$58 $50
牛肉 $50 - 100 0-500

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黑椒薄牛扒 (4件)
$88
牛肉 $50 - 100

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薄切牛舌 (150g)
$78
牛肉 $50 - 100

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安格斯牛肉與蕃茄串(2串)
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