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蒸巨型羊肚菌釀黑毛豬肉
$228
蔬菜 $200 - $400

把肉味尤其香濃的西班牙黑毛豬肉釀入巨型羊肚菌,再添上小棠菜、紅蘿蔔一起蒸,令整道菜滿滿菇香,油分和感質一流!

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鮑汁燴野生特大黑豚釀羊肚菌
$268
蔬菜 $200 - $400

黑豚肉質纖細,軟嫩有彈性,且肉味香濃而無腥味,以鮑汁、蠔油、老抽釀羊肚菌,菌的獨特鮮味加上黑豚的肉質,特別美味!

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日本黑醋漬車厘茄
$68
$50 - 100 0-500

夏日要來點清新的!我們把新鮮車厘茄逐粒去皮,然後浸入日本天然黑醋,雪凍後,每一粒凍冰冰且啖啖肉,微酸帶甜,絕對是消暑的一流前菜。

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有營杞子湯浸大少菜心
$68
$50 - 100 蔬菜

有營杞子湯浸大少菜心

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薏米鮮蝦腐皮卷
$78
$50 - 100 海鮮

經典點心「鮮蝦腐皮卷」的升級版,豬肉選用優質黑豚肉,肉味濃郁,配以爽口的馬蹄和胡蘿蔔,特別再加入薏米,營養與口感再昇華,表層腐皮煎至金黃香酥,滋味無窮。

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香煎藜麥腐皮卷
$88
$50 - 100

要健康又惹味可口?我們特意把近年大熱的superfood藜麥,加入肉碎、紅蘿蔔、蝦仁、馬蹄及各種健康食材,以人手每條包成小小的腐皮卷!你只需慢火 把腐皮卷煎至香脆,便可盡情享用!

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香菇雜菜煲
$78
$50 - 100 蔬菜

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之,為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調,全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道,變成一道清香濃郁的煲仔菜式。

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馬蹄胡桃雲耳炒甜蜜豆
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高湯大白菜
$68
$50 - 100 蔬菜

大白菜本身味道清淡,但配合不同烹調方法,自有一番風味。金華火腿味極鮮美,煮成高湯,同大白菜同煮,做法雖簡單,卻大大點綴後者的樸素。

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鴨血鵪鶉蛋炆粉絲
$78
$50 - 100 蔬菜

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五行黃金瓜
$88
$50 - 100 蔬菜

五行黃金瓜

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南瓜茸燴大白菜包
$78
$50 - 100 蔬菜

大白菜包著切絲的黑豚肉、青瓜、木耳、胡蘿蔔等,簡單蒸熟後,蔬菜卷已變得軟嫩可口,再淋上南瓜茸,整道菜調味簡單,令蔬菜的天然甜味更為突出。

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青瓜紅蘿蔔炒蛋
$68
$50 - 100

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冬瓜薏仁炆海參
$158
$100 - $200 海鮮

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新鮮淮山雲耳甘荀片
$68
$50 - 100 蔬菜

淮山可健脾開胃,也能幫助消化,甘荀含豐富維他命A,雲耳可補血之餘,也有助排便。三項健康食材同炒,是一道蘊含營養的素菜小炒。

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新鮮花甲蒸雞蛋
$88
$50 - 100 海鮮

相比蜆肉,花甲肉質厚實,鮮甜味也不俗。將花甲洗淨後與日本雞蛋拌勻同蒸,雞蛋口感滑嫩,且因拌入花甲精華,變得鮮味十足。

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有營雙翠
$68
蔬菜

素炒雙翠

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樹記腐竹白果淮山浸娃娃菜
$78
$50 - 100 蔬菜

採用本地老品牌樹記出產的腐竹,豆味香濃,配以淮山、白果與娃娃菜同煮,是一道味道清新的素食,可以淨化腸胃。

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金湯珍菌浸四寶蔬
$68
$50 - 100 蔬菜

香菇彈牙、牛肝菌鮮美、蟲草花爽口,搭配西蘭花等雜錦蔬菜,以南瓜汁浸製,是一道材料豐富、味道香甜的素菜。再加入紅棗、杞子等配料,釋放出天然甜味,顯得更為可口。

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三色藜麥糙米飯
$78
$50 - 100 蔬菜

三色藜麥各有特色,白藜麥又被稱為象牙藜,像鬆脆的芝麻;黑藜麥較清甜帶嚼勁;紅藜麥的纖維最高,煮過後顏色鮮豔。三色藜麥飯粒粒分明,口感豐富,賣相吸引,也具營養價值,大人小孩都適合吃。

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五豆糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

五豆軟粉酥爛,帶天然甜香。豆類可以和中益氣、消脂去腫,清熱解暑,「五色入五臟」,對身體裨益非常。

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健脾小米糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

小米是古代「五穀」之一,有助腸道消化,溫補脾胃,是藜麥以外的健康主糧。在飯中加進芡實,米飯更加清香可口,除增加食慾,還能健脾胃、去除濕氣、排毒養顏。

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陳醋拌雲耳海參
$108
$100 - $200 海鮮

海參煮熟後切塊,雲耳簡單灼熟,兩者口感同樣脆嫩,加入陳醋、唐芹、紅椒等調味,略帶酸辣,構成一道感覺輕盈的開胃小菜。

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三色藜麥養生粥
$78
$50 - 100 蔬菜

藜麥、小米都比較容易消化,這款養生粥最適合老人、小孩或體質較弱的人吃。尤其藜麥有充足的礦物質、各種營養物質及維生素,可助保健。

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