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有機紅菜頭腰果什菜素湯
$88
$50 - 100 蔬菜

一個非常有名的蔬菜湯, 紅菜頭有助降血壓、減少肝硬化、健胃消滯、排毒之功效。 這樣有助清理身體的蔬菜湯,必然要用上全有機蔬菜更為健康, 亦因為這樣,蔬菜湯會比較寒涼,所以我們會加入紅棗及腰果作平衡,而且會令味道更加 豐富鮮甜,是一個老少咸宜的美味湯水。 2人份量

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FTG是日老火湯
$35
$0 - $50

(星期一) 木瓜眉豆雞腳煲瘦肉湯 (星期二) 有機紅菜頭瘦肉什菜湯 (星期三) 茶樹菇栗子煲雞骨湯 (星期四) 粉葛赤小豆煲豬骨湯 (星期五) 蓮藕章魚花生煲豬腱湯 (星期六、日) 海底椰合掌瓜煲瘦肉湯 1人份量 老火湯每天煲,不添加任何調味料 ,客人須應個人口味自行落鹽

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健脾去濕茯苓湯
$45
$50 - 100

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四神化濕湯
$88
豬肉 $50 - 100

不少女性有着氣虛體質,會出現肌肉不結實、面色偏黃或淡白,以及有精神不振的情況。許懿清醫師解釋,女性常為了擁有纖瘦身形而不吃或吃不夠,體質因而變得氣虛血弱,「氣弱到不想說話,小便多、細膽、內向,天氣涼就容易病」,又因為「不夠氣」而令濕滯難走。這個四神化濕湯能健脾補氣,亦能化濕,助女性恢復健康體魄。

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木瓜鱆魚赤小豆薏米湯
$88
豬肉 $50 - 100

木瓜又叫「長壽果」,味甘性平,當中的蛋白酶可以幫助消化,赤小豆利水,薏米清熱。因為章魚味帶甘鹹,煲出來的湯非常濃郁鮮味。

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清補涼湯
$68
豬肉 $50 - 100

集合多種健脾解濕的食材,既清熱氣、也補元氣,此湯鹹甜皆宜,體質虛弱的人,不妨以此湯作日常調理。

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粟米鮮淮山排骨健脾湯
$88
豬肉 $50 - 100

鮮淮山可以健脾胃,粟米鬚清熱祛濕,桂圓補益心脾,陳皮理氣,養血安神,食材皆溫純正氣,小朋友亦合適,可以解去體內積聚的濕氣,疲態不再,精神奕奕。

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蕃茄薯仔滾滑牛湯
$78
$50 - 100

試想像,不費功夫,家中便有新鮮的營養靚湯等你回家享用,那感覺有多好!日本北海道薯仔細滑香甜,味道特別濃郁。

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薯仔甜蔥蜆湯
$98
$50 - 100

選用新鮮有機薯仔, 所含的維生素C是蘋果的10倍,食用後有很好的飽腹感。蜆屬高蛋白質、 低脂肪、 低卡路里的海產, 亦含豐富鐵質, 是構成紅血球的主要物質。薯仔和蜆的新鮮配搭煲成湯,加入香草及白酒,會帶來意想不到的清新香甜口味。

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香茜皮蛋豆腐大魚頭湯
$118
$100 - $200

魚頭先煎香再熬湯,才可熬出香醇的奶白魚湯。配料選擇豆腐、芫茜、皮蛋等,一方面補充鈣質,一方面也可降火去燥。

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魚湯辣蜆
$80
$50 - 100

富異國風情的惹味菜式。基底選用鮮味魚湯,加入蜆肉,並以唐芹去腥,靈魂在於辣椒,令菜式變得香辣可口。連蜆帶湯食用,肚子立時變得暖洋洋。

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鮮菇菠菜牛肉羹
$88
$0 - $50

牛肉脂肪低,可補脾益胃,加入鐵質豐富的菠菜,兩者相合成為最佳補血食療。此外也配以煙韌的鮮菇,煮羹時調入蛋白,顏色漂亮之餘,也令湯羹更加滑溜可口。

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彭魚鰓夏枯草清毒燉湯
$128

彭魚即魔鬼魚,數年前興起以彭魚鰓熬湯,有藥用療效。雖無坊間誤傳的治癌效用,卻可清熱、解毒,選用同樣可清熱瀉火的夏枯草同燉,有清毒作用。

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椰子花旗參燉烏雞
$78
$50 - 100

椰子炖烏雞特別滋潤養顏 ,適合女士們飲用 。此外花旗參亦以養胃生津、清虛熱著名。經常飲用此湯,更能達到精神飽滿和強身健體之效益。

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海底椰三棗燉瘦肉
$98
$50 - 100

海底椰功效多多,可清燥熱、止咳、滋陰補腎等,輔以三種棗子熬湯,味道香甜以外,也大大增加補益氣血的功效,在冬季飲用,可特別滋潤喉嚨、溫暖手腳。

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海底椰參貝燉瘦肉湯
$98
$50 - 100

選用海底椰,配搭益氣養陰的花旗參,化痰止咳的川貝和潤肺明目的杞子,是一道具多重療效的燉湯,惟所有藥材皆略帶寒性,雖可清熱,或不適合體質虛寒者。

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海底椰雪梨燉竹絲雞
$118

雪莉養肺胃陰,海底椰則潤肺止咳,用來燉竹絲雞,能滋陰清熱、補肝益腎。聞起來陣陣椰香味,又補身,很適合秋冬季節。

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淮杞海參雪耳湯
$158
海鮮

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潤肺川貝燉鱷魚肉
$88
$50 - 100

這個潤肺滋補湯,最適合經常因轉季而容易咳嗽的你,尤其多為乾咳或有哮喘的人士。川貝有清熱潤肺,鎮咳祛痰的功效 ,配合鱷魚肉作引,對痰多咳嗽、氣虛肺弱有幫助 。

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無花果蜜棗燉瘦肉湯
$72
$50 - 100

此湯有清熱除痤之功,適合因肺熱引起面部痤瘡、粉刺者;另亦可適宜有咳嗽、氣喘、便秘等病症的朋友飲用。

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牛肝菌花膠清燉瘦肉湯
$118
$100 - $200

牛肝菌以堅果香氣為特點,富維他命及蛋白質;花膠則蘊含膠質,兩者連同瘦肉熬湯,營養豐富,選用清燉方式,讓湯水精華可保留原汁原味,一滴也不會浪費。

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花菇花膠雞燉湯
$128
$100 - $200

花菇是中醫常用到的保健食品,有降血壓及對抗骨質疏鬆症的功效。花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質, 對身體各部份均有特殊補益能力,無論男女老少均適宜食用,是補而不燥之珍貴佳品。 兩種有益食材再加上新鮮雞燉湯,非常適合喜歡清淡口味的朋友,亦是給家人養生的不二之選。

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菜膽花菇燉花膠湯
$118
$100 - $200

菜膽味道香甜,以其配搭花菇、花膠和瘦肉燉湯,花菇味道鮮美以外,也有菇菌香氣,更可健脾補腎;花膠有豐富膠質,令燉湯變得濃稠可口。

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蟲草花元貝燉膨魚鰓湯
$108
$100 - $200

彭魚即魔鬼魚,以彭魚鰓熬湯可清熱、解毒。蟲草花可滋潤喉嚨,元貝則滋陰補血,是一道特別適合冬天飲用的燉湯。

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