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有營雙翠
$68
蔬菜

素炒雙翠

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蒜茸蒸蘇格蘭蟶子皇 (4隻)
$148
$100 - $200 海鮮

大而肥美的蟶子皇一般盛產於外國,烹調時不宜使用味道過濃的汁醬,簡單料理更顯食材的美味。以粉絲和蒜茸同蒸,蟶子皇已經爽口鮮味。

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蜜燒柚子醬一字骨
$98
豬肉

柚子蜜本來是韓式出品,加入熱水便可沖成飲品,甜蜜蜜之餘,亦含豐富維他命C。把柚子蜜用作烹調一字骨,巧妙地令豬肉味道顯得甜而不膩,而蒜泥既可中和甜味,亦可作為畫龍點睛的調料。

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金湯珍菌浸四寶蔬
$68
$50 - 100 蔬菜

香菇彈牙、牛肝菌鮮美、蟲草花爽口,搭配西蘭花等雜錦蔬菜,以南瓜汁浸製,是一道材料豐富、味道香甜的素菜。再加入紅棗、杞子等配料,釋放出天然甜味,顯得更為可口。

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香草蒜豉蒸豚面肉
$68
豬肉

我們常吃的豬頸肉即為豬面部位,其脂肪均勻,脆口質感已深入民心。吃膩了炒製做法,以香草、蒜頭、豆豉同蒸,搖身變成中式排骨的變奏版,薄薄的肉片既入味,吃起來亦十分爽口。

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駌鴦芹炒魚鬆
$78
海鮮

魚鬆最緊要彈牙!我們的大廚為你生拆鯪魚肉,再加入新鮮芫茜,搓成魚鬆,當中不帶泥腥味之餘,更特別彈牙!你只需簡單加入我們已拔好絲的西芹及配料, 簡單一炒,即可享用!

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鮮蝦甜豆駌鴦豆腐
$88
海鮮

清新、怡人的一道健康菜式,嫩滑的天然豆腐來自日本, 用日本黃豆及鹽滷,豆味特濃,絕無添加任何化學成分!加上來自鮮蝦的海水鮮味、以及甜豆獨特的芳香,為這道菜式錦上添花。

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小棠菜墨魚餅
$78
海鮮

創意十足的料理,平素多以清水烚或炒製食用的小棠菜,剁碎後與紅椒碎、墨魚膠煎成香脆的墨魚餅,彈牙以外,粒粒蔬菜也營造出特別的口感,營養也十分豐富。

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日式麵醬銀魚蒸茄子
$78
$50 - 100 海鮮 蔬菜

茄子煮熟後口感軟糯,且能吸收醬汁,把茄子與日式麵醬和銀魚同蒸,令本來無味的茄子也能變得飽滿多汁,在鮮味之餘,也有甜甜豆香。

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瑤柱駌鴦蝦煮紹菜
$72
$50 - 100 海鮮

蝦米煮紹菜自然是常見菜式,加入瑤柱以增加鹹鮮味,同時又以新鮮海蝦入饌,可同時吃到彈牙的蝦肉以及香氣濃郁的蝦米。

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甜梅菜蒸健營排骨
$70
豬肉 $50 - 100

梅菜分鹹甜,而甜梅菜味道更為平易近人,切碎後放在排骨表面上一同蒸熟,鹹甜滋味交織,整道菜式甚為可口,令人胃口大開。

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生磨薑汁炒芥蘭
$78
蔬菜

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生菜靈芝菇豆腐鯪魚球
$78
海鮮

靈芝菇又名海鮮菇,因有蟹肉的味道,也有名為「蟹味菇」。簡單將生菜、靈芝菇、豆腐、鯪魚球同煮,菜式營養均衡,清新宜人。

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蒜茸蒸大花竹蝦 (2隻)
$148
$100 - $200 海鮮 0-500

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薑蔥匈牙利鬈毛豬肉片
$98
豬肉 $50 - 100

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蜜汁西班牙黑毛豬叉燒
$138
豬肉 $100 - $200

試過在家中自製叉燒嗎?吃自家做的叉燒,既安全又健康,可惜過程繁複需時,往往令人卻步。現在,FTG為你做好一切準備功夫,而你就只是需要把醃好的叉燒放入焗爐,即可在家親嘗健康美味的自家製叉燒,不含人造色素及化學成分,為你送上甘香味撲鼻,蜜味滿瀉的好滋味!

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豉椒炒新鮮嘉美雞雜
$58
雞肉

雞雜有爽口的雞肝、雞腎,也有粉糯的雞心。以豆豉和甜椒炒雞雜,有助辟去內臟的腥臊味,變得更為清爽。

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魚香茄子條
$78
$50 - 100 蔬菜

魚香茄子從來香辣開胃,用來送飯最正!最香其實來自當中的鹹魚,而我們專誠用上有機茄子,更甜更紫豔。加上香辣豆辦醬,惹味十足。

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新鮮沙巴龍躉
$148

沙巴龍躉是龍躉及老虎斑混種,肉質嫩滑但肉味較淡,以蔥、薑及自家蒸魚豉油同蒸,可以勾出魚肉本身鮮味,蒸魚豉油不會過鹹,味道剛好。

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新鮮海青斑
$148
海鮮

海青斑味道鮮美,腥味不大,簡單地配上蔥、薑同蒸,味道更顯純粹,以自家蒸魚醬油配搭,魚肉不會過鹹,又顯得滋味。

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古法蒸海上鮮 (時價)
$0
$100 - $200 海鮮 0-500

古法蒸魚的特色在於加入豬肉、香菇同蒸,前者的油脂可以滋潤魚肉,後者的菌香則令蒸魚更顯香氣撲鼻。

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清蒸海上鮮 (時價)
$0
海鮮

請於下單前致電本公司與客戶服務員聯絡。

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梅子蒸魚雲
$98
$50 - 100 海鮮 0-500

魚頭切件後最適合蒸製食用,尤顯嫩滑,一般多以豉椒或剁椒同蒸,選用酸香的梅子配搭,可令魚雲的鮮甜更為突出。

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滑蛋蝦仁
$88
海鮮

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