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露荀炒蝦仁
$118
$50 - 100 海鮮

夏日要來點清新的!我們以專人為新鮮蝦仁去殼、挑腸,其肉質鮮味彈牙,再配以爽脆鮮甜的澳洲原條大露筍,極為開胃!

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韭黃炒蛋
$68
$50 - 100 海鮮

韭黃在營養上不及韭菜,但就勝在口感嫩滑無渣,味道也同樣濃郁甘甜。與日本雞蛋炒製食用,加入蔥、糖與海鹽,令炒蛋充滿香氣,最適合拌飯食用。

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香煎沙鯭配紅蔥醬油
$88
$50 - 100 海鮮

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香煎藜麥腐皮卷
$88
$50 - 100

要健康又惹味可口?我們特意把近年大熱的superfood藜麥,加入肉碎、紅蘿蔔、蝦仁、馬蹄及各種健康食材,以人手每條包成小小的腐皮卷!你只需慢火 把腐皮卷煎至香脆,便可盡情享用!

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香菇雜菜煲
$78
$50 - 100 蔬菜

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之,為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調,全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道,變成一道清香濃郁的煲仔菜式。

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高湯大白菜
$68
$50 - 100 蔬菜

大白菜本身味道清淡,但配合不同烹調方法,自有一番風味。金華火腿味極鮮美,煮成高湯,同大白菜同煮,做法雖簡單,卻大大點綴後者的樸素。

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鬼馬牛肉
$98
牛肉 $50 - 100 0-500

顧名思義,這道新鮮牛肉菜式是以油炸鬼做成。只要簡單把牛肉炒熟,然後放入我們已為你炸脆的油炸鬼,再加入調味料,一炒即成!一道本來要花很多功夫的菜式,你就可輕鬆品嚐了!

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鮮百合甜豆炒豬面青
$95
豬肉 $50 - 100

西班牙黑毛豬由於天然飼養,食橡果長大,肉質帶著陣陣芳香,令人回味無窮!這道菜特別選用質感爽脆的豬面青肉,與清甜的新鮮百合和甜豆配合得天衣無縫。

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鯪魚釀虎椒
$78
$50 - 100 海鮮

經典親民小食「煎釀尖椒」的升級版,鯪魚肉為自家手打優質出品,魚味濃郁、口感彈牙,釀入尖椒內同煎,尖椒軟而不爛,鹹香可口。

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麻婆豆腐
$78
$50 - 100 0-500

麻婆豆腐

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黃金沙墨魚餅
$88
$50 - 100 海鮮

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黃金薏米濃湯浸冬瓜
$78
$100 - $200 蔬菜 0-500

冬瓜料理中少見的創意做法,以濃湯浸煮,令冬瓜入口時口感更滑順,特別加入薏米,有助健脾袪濕,又以唐芹增香,最後撒上炸得酥脆的瑤柱,鮮味又再提升。

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黑毛豬肉釀冬菇炒洋蔥
$98
$50 - 100 豬肉

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XO醬尖椒雞脾菇炒豬頸肉
$88
豬肉 $50 - 100

豬頸肉脂肪均勻,在眾多豬肉部位中,特別適合炒製食用。這道菜式中,豬頸肉切片後與尖椒、雞脾菇同炒,口感清爽。調味以XO醬為主,微微帶辣,很好配飯。

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三絲燜斑尾
$178
$100 - $200 海鮮

是《鼎爺廚房》裡其中一道受歡迎菜式!本來工序複雜,但現在,你只需要將所有材料放在碟上,蒸15分鐘便可以完成。

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上湯浸蛋角娃娃菜
$128
豬肉 $100 - $200 0-500

以上湯浸煮娃娃菜,大大潤飾本身味道清淡的娃娃菜,更加入軟嫩美味的蛋角,以品質與味道俱佳的日本雞蛋製成,餡料為豬肉碎,令菜式豐富起來。

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上湯蒜子浸時令菜
$68
$50 - 100 蔬菜 0-500

以大量金華火腿和瘦肉精練成濃郁的上湯,再浸好時令菜蔬及炸蒜子,把菜蔬吸收上湯味道,讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。

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五行黃金瓜
$88
$50 - 100 蔬菜

五行黃金瓜

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八寶蒸蛋
$78
$50 - 100

八寶蒸蛋的重點在於蛋,我們特意選用日本北海道雞蛋,因其味道較香濃。而顧名思義,這個蒸蛋包含多種有益材料,是小朋友用來送飯的最佳菜式!

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北菇蝦子扒豆腐
$75
$50 - 100 蔬菜

用新鮮豆腐輕輕炸過表面, 然後大廚用自家淆製的火腿上湯 煮至入味。 配上時令蔬菜及撒上蝦仔, 簡單食材做出滋味素菜!

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南瓜炆五層肉
$85
豬肉 $50 - 100 1000-2000

上乘的材料,令這道菜式變得不平凡。清甜而質感特別的日本栗南瓜,可稱得上是西班牙黑毛豬豬腩肉的絕配,除了去除了腩肉的肥膩感覺外,還能產生幼滑軟綿的口感。南瓜含有豐富的膳食纖維和營養素,具抗氧化功效,同時還有效對抗血管動脈硬化等病症。

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南瓜茸燴大白菜包
$78
$50 - 100 蔬菜

大白菜包著切絲的黑豚肉、青瓜、木耳、胡蘿蔔等,簡單蒸熟後,蔬菜卷已變得軟嫩可口,再淋上南瓜茸,整道菜調味簡單,令蔬菜的天然甜味更為突出。

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味菜炒鮮魷魚
$78
$50 - 100 海鮮

這絕對是一道教人不斷回味的經典菜式。FTG自家炮製的味菜,經過有機鹽、糖、醋的醃製,百分百不含味精或添加劑。咸酸的味道,把魷魚的天然鮮味逼出,單是一味?菜已能送下整碗白飯。

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和風味噌燒三文魚扒
$98
$50 - 100 海鮮

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