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蒸蒜蓉豆豉欖角蟠龍鱔
$428
海鮮 $200 - $400

這是廣東傳統名菜,製作工序繁複,刀工要好。我們特意配上大廚即日新鮮秘製的豆豉欖角醬料,你只需將整份準備好的盤龍鱔端上碟中蒸15分鐘,便可在家中享受這道大菜。

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蕃茄炒蛋
$78
$50 - 100

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薏米鮮蝦腐皮卷
$78
$50 - 100 海鮮

經典點心「鮮蝦腐皮卷」的升級版,豬肉選用優質黑豚肉,肉味濃郁,配以爽口的馬蹄和胡蘿蔔,特別再加入薏米,營養與口感再昇華,表層腐皮煎至金黃香酥,滋味無窮。

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藜麥大蜆煮鯇魚尾
$138
$100 - $200 海鮮

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豉汁蒜茸粉絲蒸扇貝
$148
$100 - $200 海鮮

扇貝口感清爽,在眾多貝類中,味道特別鮮甜,也不帶腥,故十分受歡迎。扇貝配上粉絲,以豉汁和蒜茸同蒸,吸收香料精華,更顯惹味。

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車厘茄黑毛豬串串 (4串)
$98
豬肉

開胃的滋味小食,以味道濃郁、肉質細緻的黑毛豬捲著酸甜多汁的車厘茄,令豬肉串香而不膩,更加入燒汁,多添一份甜味。

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金銀蒜豆苗
$80
$50 - 100 蔬菜 0-500

豆苗因柔嫩的口感及獨特的味道,深受食客歡迎,一般多用魚湯或上湯浸煮,改以炸蒜與生蒜同煮,濃郁蒜香更能襯出蔬菜的鮮甜,配搭也能帶來新鮮感。

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陳皮蒸鮑魚
$138
$100 - $200 海鮮

新鮮活鮑魚配上新會20多年的陳皮,加FTG大廚秘製的高級海鮮豉油,味香帶甘! 烹調陳皮蒸鮑魚的方法十分簡單,只要將我們已調好味的配料放上碟蒸數分鐘, 即可在家享用來自海洋的新鮮美味,其天然鮮甜味道便是往往令人對海洋愛不釋手的原因吧!

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香煎藜麥腐皮卷
$88
$50 - 100

要健康又惹味可口?我們特意把近年大熱的superfood藜麥,加入肉碎、紅蘿蔔、蝦仁、馬蹄及各種健康食材,以人手每條包成小小的腐皮卷!你只需慢火 把腐皮卷煎至香脆,便可盡情享用!

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香菇雜菜煲
$78
$50 - 100 蔬菜

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之,為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調,全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道,變成一道清香濃郁的煲仔菜式。

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馬蹄胡桃雲耳炒甜蜜豆
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高湯大白菜
$68
$50 - 100 蔬菜

大白菜本身味道清淡,但配合不同烹調方法,自有一番風味。金華火腿味極鮮美,煮成高湯,同大白菜同煮,做法雖簡單,卻大大點綴後者的樸素。

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鬼馬牛肉
$98
牛肉 $50 - 100 0-500

顧名思義,這道新鮮牛肉菜式是以油炸鬼做成。只要簡單把牛肉炒熟,然後放入我們已為你炸脆的油炸鬼,再加入調味料,一炒即成!一道本來要花很多功夫的菜式,你就可輕鬆品嚐了!

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鯪魚釀虎椒
$78
$50 - 100 海鮮

經典親民小食「煎釀尖椒」的升級版,鯪魚肉為自家手打優質出品,魚味濃郁、口感彈牙,釀入尖椒內同煎,尖椒軟而不爛,鹹香可口。

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鴨血鵪鶉蛋炆粉絲
$78
$50 - 100 蔬菜

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鹹魚炒芥蘭度
$88
蔬菜

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黑毛豬肉釀冬菇炒洋蔥
$98
豬肉 $50 - 100

把肉味濃郁的黑毛豬肉打成膠,釀入爽口彈牙的冬菇,煎至香脆可口後,再與香甜的洋蔥同炒。只簡單使用薑、蔥 、蒜等調味,但菜式的味道仍然豐富具層次。

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三絲燜斑尾
$178
$100 - $200 海鮮

是《鼎爺廚房》裡其中一道受歡迎菜式!本來工序複雜,但現在,你只需要將所有材料放在碟上,蒸15分鐘便可以完成。

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五行黃金瓜
$88
$50 - 100 蔬菜

五行黃金瓜

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冬菇栗子炆嘉美雞
$168
雞肉

這是既富營養,兼具滋味的一道菜式。冬菇含豐富蛋白質、鐵質及維他命,栗子對脾、胃、腎都甚有益處。兩者同樣最適合炆煮,炆過的冬菇口感仍然彈牙多汁,栗子則變得粉糯香甜,與肉質緊致的嘉美雞同吃,既溫暖又美味。

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南瓜炆五層肉
$85
豬肉 $50 - 100 1000-2000

上乘的材料,令這道菜式變得不平凡。清甜而質感特別的日本栗南瓜,可稱得上是西班牙黑毛豬豬腩肉的絕配,除了去除了腩肉的肥膩感覺外,還能產生幼滑軟綿的口感。南瓜含有豐富的膳食纖維和營養素,具抗氧化功效,同時還有效對抗血管動脈硬化等病症。

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南瓜茸燴大白菜包
$78
$50 - 100 蔬菜

大白菜包著切絲的黑豚肉、青瓜、木耳、胡蘿蔔等,簡單蒸熟後,蔬菜卷已變得軟嫩可口,再淋上南瓜茸,整道菜調味簡單,令蔬菜的天然甜味更為突出。

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味菜炒鮮魷魚
$78
$50 - 100 海鮮

這絕對是一道教人不斷回味的經典菜式。FTG自家炮製的味菜,經過有機鹽、糖、醋的醃製,百分百不含味精或添加劑。咸酸的味道,把魷魚的天然鮮味逼出,單是一味?菜已能送下整碗白飯。

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和風味噌燒三文魚扒
$98
$50 - 100 海鮮

三文魚含豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,將其厚切成三文魚扒,簡單煎香後加入味噌,肉質軟嫩之餘,味噌的濃郁豆香更能襯出三文魚的香甜。

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