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梅菜黑毛豬肉餅
$88
豬肉

梅菜的莖較有脆感,配上肉餅便很有咬勁。而黑毛豬肉的口感也佳,結結實實的,惹味十分!是一道家常小菜,大人最愛吃,送飯一流。

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蝦米燴濃湯筊白筍
$78
$50 - 100 海鮮 蔬菜

茭白筍又稱「美人腿」,是菰米的莖部,質地脆嫩。但其味略嫌清淡,以蝦米、蔥、蒜可調出茭白筍的鮮味,再配合濃湯燴之,除了口感滑順,也令茭白筍更為入味。

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豆角炆鯧魚
$98
$50 - 100 海鮮

鯧魚少刺、肉質細緻,味道鮮美,與鹹甜夾雜的麵醬同煮,是經典的配搭。脆嫩的豆角經濃味醬汁烹煮後,更顯惹味。整道菜口感豐富,味道濃郁,是拌飯良伴。

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豆豉四季豆炒虎皮尖椒
$78
豬肉 $50 - 100

四季豆口感清爽、有嚼勁,尖椒烹調後質感偏軟,肉碎除了帶來更豐富口感,亦令整道菜的營養更加均衡。四季豆與尖椒本身味道清甜,以豆豉、薑、蔥、蒜等調味,變得香口惹味。

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豆豉爆炒虎皮尖椒
$58
$50 - 100 蔬菜

材料與做法相當簡單,但尖椒經豆豉爆炒後,提升了味覺層次,鹹、甜之間帶微微辛辣,是素食者也適合食用的濃郁滋味。

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醬皇尖椒炒豆干
$68
$50 - 100 蔬菜

豆干豆味濃郁,但單吃略嫌單調,配合清甜的尖椒及三種濃醬烹調,迸發出鮮美滋味。XO醬鮮中帶辣,柱侯醬和豆瓣醬豉味香濃,炒出的尖椒豆干甘香醇厚,令人回味再三。

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XO醬辣炒海鮮
$88
海鮮

FTG大廚用全天然自家製食材泡製的XO醬,爆炒每天的新鮮海鮮,令你足不出户都可做到一道上乘的新鮮海鮮菜式!自家製的XO醬夠辣而充滿啖啖瑶柱香,相信坊間亦不容易做出如此高水準的醬料了!

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[Diverxu系列] 蟲草花風乾西班牙 火腿煎藕餅
$98
豬肉 $50 - 100 0-500

蟲草花風乾西班牙火腿煎藕餅

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九層塔三杯筊白筍
$68
$0 - $50 蔬菜 0-500

茭白筍又稱「美人腿」,是菰米的莖部,缺點為味道並不濃郁,以「三杯」的做法烹調,令茭白筍香氣馥郁,酒香、鹹香並重,最後加入味道獨特的九層塔,畫龍點睛。

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厚花膠濃雞湯浸豆苗
$128
$100 - $200 蔬菜 0-500

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叉燒豆角炒蛋
$78
$50 - 100

叉燒豆角炒蛋

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宮保蝦球
$88
$50 - 100 海鮮

「宮保」煮法以香甜中帶微辣為重點,雞丁固然是經典搭配,但相比蝦球就少卻一份鮮味。煮好的宮保蝦球外脆內嫩,蝦肉彈牙,與甜辣味更為合襯。

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小棠菜墨魚餅
$78
海鮮

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招牌鹹蛋黑毛豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

肉質鬆軟彈牙的西班牙黑毛豬肉,加上鹹香味濃的鹹蛋,讓那股濃郁的香氣在口腔內迴盪,為這道平凡的家常菜增添不一樣的味道,令講究飲食的你回味無窮!每個肉餅都用人手搓撻,加上用最上乘嘅豬肉,必定係你從未試過如此美味的一個鹹蛋肉餅!

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日本南瓜炆排骨
$88
豬肉 $50 - 100

日本南瓜特點為質感粉糯、味道香甜,烹煮後腍軟而不爛,肥瘦適中的新鮮排骨與南瓜同煮後,也變得鮮甜惹味。南瓜為高澱粉質蔬菜,可代替米飯作為主食,帶來飽足感。

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有營杞子湯浸大少菜心
$68
$50 - 100 蔬菜

有營杞子湯浸大少菜心

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杞子陳酒蒸嘉美雞
$128
雞肉 $100 - $200

嘉美雞是本地土生雞種,以脂肪少、雞肉彈牙爽滑著稱,適合追求健康的現代人食用。肉味較淡,但與配料同蒸後,雞件盡吸杞子甜味與陳酒醇香,色香味俱全。

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桂林煎蝦餅
$88
海鮮

蝦餅以越南大海蝦由FTG大廚手打而成,再拌以馬蹄、芫茜、紅椒等天然材料,咬下啖啖爽脆,蝦餅卻煙煙韌韌,蘸少許甜酸醋更是開胃可口!

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梅子蒸健營排骨
$78
豬肉 $50 - 100 0-500

這道極具風味的廣東家常菜,將教人重拾童年的甜蜜回憶!自家製梅子,不含防腐劑或有害添加物質,加上本地農場飼養的新鮮豬肉,教你吃得既滋味,又安心。酸甜的味道,突顯肉質的鮮味,令你食慾大增!

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椒絲腐乳炒唐生菜
$48

椒絲腐乳炒唐生菜

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椰汁芋頭炆排骨
$98
豬肉 $50 - 100

芋頭口感以綿軟、細膩為佳,與質地黏稠的椰汁十分搭配,而椰汁芋頭不止可做甜點,與排骨同炆後,味道更顯香濃。

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欖菜黑毛豬肉絲四季豆
$78
豬肉 $50 - 100 蔬菜 0-500

欖菜黑毛豬肉絲四季豆

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汁燒大虎蝦
$138
$50 - 100 海鮮

燒大虎蝦,就是要其肉身彈牙!我們特意選用印尼大虎蝦,肉身最為爽甜彈牙,六隻全配上大廚秘製燒汁,煮法極度簡單,也是送飯一流的佳餚!

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泡菜豬頸肉
$68
豬肉 $50 - 100

豬頸肉其實是豬面頰肉,因脂肪分佈均勻,口感特別爽脆。以酸辣的泡菜炒製,令豬頸肉的味道增加層次,是簡單而經典的韓風滋味。

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