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冬瓜魚片泡飯
$78
$50 - 100 海鮮

這是夏日限定的泡飯。天氣熱得很,怎能不吃冬瓜?我們的泡飯有冬瓜和新鮮魚片,當中添上大廚秘製的鮮魚湯,最後撒上自家製脆米,是炎炎夏日裏的消暑之選!

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大蜆蝦干冬瓜清湯泡飯
$78
$50 - 100 海鮮

這是夏日限定的泡飯。用上當造的新鮮花甲,將之起肉,再加入冬瓜粒、蝦乾、大頭菜、花生、芫荽以及米通,又脆又嫩滑,口感一流,是夏日的最佳選擇!

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招牌海鮮湯泡飯
$88
$50 - 100 海鮮

夏日限定!這是我們的大廚招牌海鮮泡飯,當中的海鮮湯底用上大量新鮮海鮮餚製而成,並加入新鮮蝦粒、菜粒,最後灑上元茜、蔥花、芝麻及自家製脆米,鮮味十足,口感一流!

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火朣瑤柱厚花膠黑豚泡飯
$98
$50 - 100 海鮮

這是夏日限定泡飯,是一個可以養顏補身的泡飯!當中加了南美厚花膠、日本黑豚、一級金華火腿及瑤柱,加上大廚淆製的濃雞湯,再配上大頭菜及米通,極之滋補!

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蕃茄薯仔魚片泡飯
$78
$50 - 100 海鮮

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蝦米燴濃湯筊白筍
$78
$50 - 100 海鮮 蔬菜

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豆角炆鯧魚
$98
$50 - 100 海鮮

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XO醬辣炒海鮮
$88
海鮮

FTG大廚用全天然自家製食材泡製的XO醬,爆炒每天的新鮮海鮮,令你足不出户都可做到一道上乘的新鮮海鮮菜式!自家製的XO醬夠辣而充滿啖啖瑶柱香,相信坊間亦不容易做出如此高水準的醬料了!

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味菜炒鮮魷魚
$78
$50 - 100 海鮮

這絕對是一道教人不斷回味的經典菜式。FTG自家炮製的味菜,經過有機鹽、糖、醋的醃製,百分百不含味精或添加劑。咸酸的味道,把魷魚的天然鮮味逼出,單是一味?菜已能送下整碗白飯。

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宮保蝦球
$88
$50 - 100 海鮮

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桂林煎蝦餅
$88
海鮮

蝦餅以越南大海蝦由FTG大廚手打而成,再拌以馬蹄、芫茜、紅椒等天然材料,咬下啖啖爽脆,蝦餅卻煙煙韌韌,蘸少許甜酸醋更是開胃可口!

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涼瓜炆厚花膠排骨
$188
豬肉 $50 - 100 海鮮

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涼瓜炒鮮魷
$98
$50 - 100 海鮮

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粒粒蝦米虎皮尖椒
$68
$50 - 100 海鮮 蔬菜

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花膠蝦籽麵
$128
$100 - $200 海鮮 0-500

南美厚花膠肉質豐厚又爽脆,我們已為你炆至腍身;亦特意搜羅了九龍城名店陳明記的頂級幼身蝦子麵,其麵條出名鹹香有彈性!煮法極簡單,你只需將蝦子麵放入大滾水,用筷子攪動至麵條散開;另再把厚花膠及伴菜煮熱,便可享用這道美味頂級的花膠蝦子麵!

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茭白筍炒鮮菇
$68
$50 - 100 海鮮 蔬菜

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薏米鮮蝦腐皮卷
$78
$50 - 100 海鮮

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薑蔥火腩生蠔
$198
豬肉 $100 - $200 海鮮 500-1000

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藜麥大蜆煮鯇魚尾
$138
$100 - $200 海鮮

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露荀炒蝦仁
$118
$50 - 100 海鮮

夏日要來點清新的!我們以專人為新鮮蝦仁去殼、挑腸,其肉質鮮味彈牙,再配以爽脆鮮甜的澳洲原條大露筍,極為開胃!

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韭黃炒蛋
$68
$50 - 100 海鮮

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香煎沙鯭配紅蔥醬油
$88
$50 - 100 海鮮

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鮑魚蝦籽麵
$128
$100 - $200 海鮮 0-500

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鯪魚釀虎椒
$78
$50 - 100 海鮮

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