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招牌鹹蛋西班牙黑毛豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

肉質鬆軟彈牙的西班牙黑毛豬肉,加上鹹香味濃的鹹蛋,讓那股濃郁的香氣在口腔內迴盪,為這道平凡的家常菜增添不一樣的味道,令講究飲食的你回味無窮!每個肉餅都用人手搓撻,加上用最上乘嘅豬肉,必定係你從未試過如此美味的一個鹹蛋肉餅!

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薑蔥火腩生蠔
$198
豬肉 $100 - $200 海鮮 500-1000

製成的燒肉再用作烹調,就是「火腩」,炆煮後會變得更加腍香,在這道菜式中,火腩煎出的油香令生蠔的味道更顯醇厚,再加入蔥段、芫茜、玫瑰露等,香氣撲鼻,令人不覺添飯。

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豆豉四季豆炒虎皮尖椒
$78
豬肉 $50 - 100

四季豆口感清爽、有嚼勁,尖椒烹調後質感偏軟,肉碎除了帶來更豐富口感,亦令整道菜的營養更加均衡。四季豆與尖椒本身味道清甜,以豆豉、薑、蔥、蒜等調味,變得香口惹味。

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香煎胡蘿蔔洋蔥豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100

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[Diverxu系列] 西班牙黑豚火腿芙蓉煎蛋
$98

芙蓉蛋製作方法雖簡單,卻格外滑嫩可口,也以豐富配料為特色。採用肉味濃郁的黑毛豬火腿及日本雞蛋精製,調味不多,正好吃得出用料優良。

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大量蕃茄燴豬扒
$78
豬肉 $50 - 100 0-500

我們的招牌豬扒出名入味、肉質軟嫩。此菜式特別在附上大量蕃茄及洋蔥炆煮,維他命C爆燈,大人小朋友都愛吃!

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欖菜黑毛豬肉絲四季豆
$78
豬肉 $50 - 100 蔬菜 0-500

欖菜炒四季豆以惹味知名,特地另選西班牙黑毛豬,其肉質緊致,肉味濃郁,將其切絲後與欖菜、四季豆同炒,欖菜的鹹香可盡情發揮,整道菜式的味道也不會過濃,十分適合配飯。

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泡菜豬頸肉
$68
豬肉 $50 - 100

豬頸肉其實是豬面頰肉,因脂肪分佈均勻,口感特別爽脆。以酸辣的泡菜炒製,令豬頸肉的味道增加層次,是簡單而經典的韓風滋味。

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蒜泥勝瓜黑毛豬肉片
$88

時令的勝瓜尤其清甜可口,只要滾刀切角,便可一件兩口。配上味道濃郁、食橡果長大的西班牙黑毛豬肉片,鮮味隨即爆發出來。大廚只簡單配上天然調味料,已經可以令你想一吃再吃!

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蒸梅菜西班牙黑毛豬肉餅
$88
豬肉

梅菜的莖較有脆感,配上肉餅便很有咬勁。而黑毛豬肉的口感也佳,結結實實的,惹味十分!是一道家常小菜,大人最愛吃,送飯一流。

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香煎馬友鹹魚黑毛豬肉餅
$98
豬肉 $50 - 100

香煎馬友鹹魚黑毛豬肉餅

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上湯浸蛋角娃娃菜
$98
豬肉 $100 - $200 0-500

以上湯浸煮娃娃菜,大大潤飾本身味道清淡的娃娃菜,更加入軟嫩美味的蛋角,以品質與味道俱佳的日本雞蛋製成,餡料為豬肉碎,令菜式豐富起來。

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娃娃菜煮黑毛豬肉丸粉絲
$98
$50 - 100 蔬菜

以西班牙黑毛豬肉搓成肉丸,味道特別濃郁,再放入大廚淆製的高湯,加入娃娃菜、粉絲、蔥白炆煮,讓蔬菜及粉絲吸收所有精華,愈食愈停不了口。

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干煸肉鬆四季豆
$78
豬肉 $50 - 100 蔬菜 0-500

鹹辣並重的小炒,豆瓣醬與指天椒盡情釋放辛香氣味,四季豆和肉鬆吸收所有精華,整道菜式味濃以外,乾身爽口,不管配飯下酒都很適合。

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日本洋蔥炒滑豬扒
$75
豬肉 $50 - 100

洋蔥豬扒自然是經典配搭,但選用味道特別香甜的日本洋蔥,與豬扒同炒,洋蔥絲半脆半軟,豬扒軟嫩多汁,醬汁也偏甜,拌飯一流。

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馬友鹹魚蒸西班牙黑毛豬肉餅
$98
豬肉 $50 - 100

馬友是霉香鹹魚,魚油多,用來蒸肉餅最惹味。我們特別用上肉質鬆軟又香滑的西班牙黑毛豬肉,送飯一流!

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西芹百合炒黑豚
$95
豬肉 $50 - 100

百合能潤燥清熱,最適合在乾燥天氣食用,西芹則含大量水份和膳食纖維,與黑豚肉同炒,配搭簡單不花巧,味道清新同時營養均衡。

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藜麥炒肉燥
$78
$50 - 100

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藜麥黑豚肉炒薏米
$98
豬肉 $50 - 100

藜麥含豐富膳食纖維和蛋白質,澱粉質卻不多,加入菜式後可增加營養及飽肚感。將藜麥與同樣纖維豐富的薏米,和黑豚肉同炒,健康得來,味道不會顯得寡淡。

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蜜汁西班牙黑毛豬叉燒
$138
豬肉 $100 - $200

試過在家中自製叉燒嗎?吃自家做的叉燒,既安全又健康,可惜過程繁複需時,往往令人卻步。現在,FTG為你做好一切準備功夫,而你就只是需要把醃好的叉燒放入焗爐,即可在家親嘗健康美味的自家製叉燒,不含人造色素及化學成分,為你送上甘香味撲鼻,蜜味滿瀉的好滋味!

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豉味欖角骨
$88
豬肉

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豆角炒粒粒
$78
豬肉 $50 - 100

豆角略炸後兜炒,可辟去草青味以外,口感也可變得香酥。將其與豬肉碎同炒,只以蒜調味,已可變成一道惹味小炒,配飯、麵與清粥食用皆可。

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瑤柱黑毛豬百花卷 (8件)
$98
豬肉 $50 - 100

創意菜式之一,把肉質緊致的黑毛豬切片,裹著蝦膠及瑤柱煎熟,極具嚼勁。蝦肉和瑤柱之鮮味,可令豬肉卷的味道更為獨特。

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