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XO醬尖椒雞脾菇炒豬頸肉
$88
豬肉 $50 - 100

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南瓜茭白筍排骨湯
$88
豬肉 $50 - 100

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招牌鹹蛋黑毛豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

肉質鬆軟彈牙的西班牙黑毛豬肉,加上鹹香味濃的鹹蛋,讓那股濃郁的香氣在口腔內迴盪,為這道平凡的家常菜增添不一樣的味道,令講究飲食的你回味無窮!每個肉餅都用人手搓撻,加上用最上乘嘅豬肉,必定係你從未試過如此美味的一個鹹蛋肉餅!

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涼瓜炆厚花膠排骨
$188
豬肉 $50 - 100 海鮮

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蒜香虎皮尖椒炒臘肉
$78
豬肉 $50 - 100

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豆豉四季豆炒虎皮尖椒
$78
豬肉 $50 - 100

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南乳蓮藕燜豬腩肉
$88
豬肉

南乳蓮藕燜豬腩肉

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日本南瓜炆排骨
$88
豬肉 $50 - 100

日本南瓜炆排骨

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月光寶盒黑豚
$98
豬肉 $50 - 100

到了吃節瓜的時節!正值當造,清甜多汁,我們用原隻節瓜,為其去囊,再釀入新鮮冬菇粒黑豚肉餡。你只要簡單蒸十分鐘,加入上湯玻璃芡,即可品嚐!

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牛肝菌蒸黑毛豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

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生菜包
$98
豬肉 $50 - 100 蔬菜 0-500

想吃生菜包但以為總要到餐廳去?在家一樣輕鬆吃到!炒勻我們已為你準備好的新鮮肉碎、菜圃、甘筍、冬菇粒,再放上每個大細裁好的生菜片上,即可享用到外面脆卜卜、裏面溫暖帶汁的惹味肉鬆,包你食過不停!

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翠玉瓜豬頸肉
$78
豬肉 $50 - 100

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自家製香煎蓮藕餅
$88
豬肉 $50 - 100

這個季節的蓮藕是最甜、最肥美! 所謂不時不食,FTG 大廚最近為你做來一道自家製的香煎蓮藕餅。藕餅的做法家家不同,我們的大廚當然為你做最高級的一種! 西班牙黑毛豬肉配自家製手打鲮魚肉,加上多款香草及蓮藕粒混雜在一起,襯托於一片薄薄的蓮藕片上,口感多層次得來而不膩! 外表煎香後鬆脆,內裡卻仍然充滿肉汁! 一件小小的蓮藕餅便可見FTG 大廚的用心!

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薑蔥火腩生蠔
$198
豬肉 $100 - $200 海鮮 500-1000

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藜麥黑豚肉炒薏米
$98
豬肉 $50 - 100

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西芹百合炒黑豚
$95
豬肉 $50 - 100

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車厘茄黑毛豬串串 (4串)
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香草蒜豉蒸豚面肉
$68
豬肉

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泡菜豬頸肉
$68
豬肉 $50 - 100

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鮮百合甜豆炒豬面青
$95
豬肉 $50 - 100

西班牙黑毛豬由於天然飼養,食橡果長大,肉質帶著陣陣芳香,令人回味無窮!這道菜特別選用質感爽脆的豬面青肉,與清甜的新鮮百合和甜豆配合得天衣無縫。

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南瓜炆五層肉
$85
豬肉 $50 - 100 1000-2000

上乘的材料,令這道菜式變得不平凡。清甜而質感特別的日本栗南瓜,可稱得上是西班牙黑毛豬豬腩肉的絕配,除了去除了腩肉的肥膩感覺外,還能產生幼滑軟綿的口感。南瓜含有豐富的膳食纖維和營養素,具抗氧化功效,同時還有效對抗血管動脈硬化等病症。

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椰汁芋頭炆健營排骨
$98
豬肉 $50 - 100

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雲南珍菌黑豚厚花膠
$198
豬肉 $100 - $200

西班牙豚肉的油花比較重,而由於黑豚是吃橡果長大的,所以其油份香味特別清新,亦沒有一般豬肉那麼肥。當黑豚的油份及牛肝菌味道滲進厚花膠,味道好得難以形容,是一道矜貴而美味的菜。

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馬友鹹魚蒸黑毛豬肉餅
$98
豬肉 $50 - 100

馬友鹹魚蒸黑毛豬肉餅

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