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檸檬葉香煎安格斯牛肉餅
$108
牛肉 $50 - 100 0-500

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水上人煎封咸鮮魚
$138
$100 - $200 海鮮

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[Diverxu系列] 蟲草花風乾西班牙火腿煎藕餅
$98
豬肉 $50 - 100 0-500

中西合壁的最佳體現!採用肉味濃郁的西班牙黑毛豬、矜貴柔嫩的西班牙火腿和中國臘腸製成肉餡,用蓮藕片夾著,煎成香脆可口的藕餅。配料更特別加入爽口的蟲草花,令藕餅的口感更豐富。

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[Diverxu系列] 西班牙黑豚火腿芙蓉煎蛋
$98

芙蓉蛋製作方法雖簡單,卻格外滑嫩可口,也以豐富配料為特色。採用肉味濃郁的黑毛豬火腿及日本雞蛋精製,調味不多,正好吃得出用料優良。

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三色胡椒大虎蝦
$198
$100 - $200 海鮮

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桂林煎蝦餅
$88
海鮮

蝦餅以越南大海蝦由FTG大廚手打而成,再拌以馬蹄、芫茜、紅椒等天然材料,咬下啖啖爽脆,蝦餅卻煙煙韌韌,蘸少許甜酸醋更是開胃可口!

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芝麻蝦餅
$78
$50 - 100 海鮮

是鼎爺系列中最受歡迎的菜式之一。我們把新鮮蝦手撻成蝦膠,然後將兩面都鋪滿芝麻。你只需要用中火煎至兩邊金黃,便可享受一個本需要極多功夫的美味小食!

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薏米鮮蝦腐皮卷
$78
$50 - 100 海鮮

經典點心「鮮蝦腐皮卷」的升級版,豬肉選用優質黑豚肉,肉味濃郁,配以爽口的馬蹄和胡蘿蔔,特別再加入薏米,營養與口感再昇華,表層腐皮煎至金黃香酥,滋味無窮。

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車厘茄黑毛豬串串 (4串)
$98
豬肉

開胃的滋味小食,以味道濃郁、肉質細緻的黑毛豬捲著酸甜多汁的車厘茄,令豬肉串香而不膩,更加入燒汁,多添一份甜味。

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香煎藜麥腐皮卷
$88
$50 - 100

要健康又惹味可口?我們特意把近年大熱的superfood藜麥,加入肉碎、紅蘿蔔、蝦仁、馬蹄及各種健康食材,以人手每條包成小小的腐皮卷!你只需慢火 把腐皮卷煎至香脆,便可盡情享用!

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馬友鹹魚煎黑毛豬肉餅
$98
豬肉 $50 - 100

馬友鹹魚煎黑毛豬肉餅

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和風味噌燒三文魚扒
$98
$50 - 100 海鮮

三文魚含豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,將其厚切成三文魚扒,簡單煎香後加入味噌,肉質軟嫩之餘,味噌的濃郁豆香更能襯出三文魚的香甜。

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安格斯肥牛素卷
$78
牛肉 $50 - 100

美國Prime Grade的安格斯肥牛片肉味香濃無比,油花分佈均勻,用以卷住軟軟的金菇及胡蘿蔔條,煎香後素菜吸收了安格斯肥牛的油香,加上經大廚秘製的燒汁略為一炒,有晝龍點睛之效。外皮煙韌,內裏鬆軟的安格斯肥牛素卷,實是會令人停不了口!

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肉碎蔥花煎蛋角
$88
$50 - 100

蛋角是一道常見拌飯菜式,先把蛋味濃郁的日本雞蛋打勻,煎熟後倒入豬肉碎,再煎成蛋角,簡單撒上蔥花,即可增加清新的香氣。

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薯仔洋蔥煎蛋餅
$68
蔬菜

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蜜燒柚子醬一字骨
$98
豬肉

柚子蜜本來是韓式出品,加入熱水便可沖成飲品,甜蜜蜜之餘,亦含豐富維他命C。把柚子蜜用作烹調一字骨,巧妙地令豬肉味道顯得甜而不膩,而蒜泥既可中和甜味,亦可作為畫龍點睛的調料。

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小棠菜墨魚餅
$78
海鮮

創意十足的料理,平素多以清水烚或炒製食用的小棠菜,剁碎後與紅椒碎、墨魚膠煎成香脆的墨魚餅,彈牙以外,粒粒蔬菜也營造出特別的口感,營養也十分豐富。

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煎菠菜蛋餅
$58
$50 - 100

菠菜是冬天當季蔬菜,含豐富的鉀、鈣、葉酸,加油烹煮,就更容易釋放維他命A。要煎出滑嫩的蛋餅,烹調時間不可太長,可避免菠菜釋放苦澀味。

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豉油王大虎蝦
$148
$100 - $200 海鮮

虎蝦肉質緊致,配上大量香甜的日本蔥頭,令蝦肉甜味更為突出。整體調味以FTG廚師秘製香醇的高級海鮮豉油為主,蝦肉得以盡吸鹹香滋味,即使在寒冷的冬季也能令人胃口大開,是配飯的不二之選!

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瑤柱黑毛豬百花卷 (8件)
$98
豬肉 $50 - 100

創意菜式之一,把肉質緊致的黑毛豬切片,裹著蝦膠及瑤柱煎熟,極具嚼勁。蝦肉和瑤柱之鮮味,可令豬肉卷的味道更為獨特。

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