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[Diverxu系列] 蟲草花風乾西班牙火腿煎藕餅
$98
豬肉 $50 - 100 0-500

中西合壁的最佳體現!採用肉味濃郁的西班牙黑毛豬、矜貴柔嫩的西班牙火腿和中國臘腸製成肉餡,用蓮藕片夾著,煎成香脆可口的藕餅。配料更特別加入爽口的蟲草花,令藕餅的口感更豐富。

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[Diverxu系列] 西班牙黑豚火腿芙蓉煎蛋
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小棠菜墨魚餅
$78
海鮮

創意十足的料理,平素多以清水烚或炒製食用的小棠菜,剁碎後與紅椒碎、墨魚膠煎成香脆的墨魚餅,彈牙以外,粒粒蔬菜也營造出特別的口感,營養也十分豐富。

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桂林煎蝦餅
$88
海鮮

蝦餅以越南大海蝦由FTG大廚手打而成,再拌以馬蹄、芫茜、紅椒等天然材料,咬下啖啖爽脆,蝦餅卻煙煙韌韌,蘸少許甜酸醋更是開胃可口!

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胡椒大虎蝦
$198
$100 - $200 海鮮

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自家製香煎蓮藕餅
$88
豬肉 $50 - 100

這個季節的蓮藕是最甜、最肥美! 所謂不時不食,FTG 大廚最近為你做來一道自家製的香煎蓮藕餅。藕餅的做法家家不同,我們的大廚當然為你做最高級的一種! 西班牙黑毛豬肉配自家製手打鲮魚肉,加上多款香草及蓮藕粒混雜在一起,襯托於一片薄薄的蓮藕片上,口感多層次得來而不膩! 外表煎香後鬆脆,內裡卻仍然充滿肉汁! 一件小小的蓮藕餅便可見FTG 大廚的用心!

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薏米鮮蝦腐皮卷
$78
$50 - 100 海鮮

經典點心「鮮蝦腐皮卷」的升級版,豬肉選用優質黑豚肉,肉味濃郁,配以爽口的馬蹄和胡蘿蔔,特別再加入薏米,營養與口感再昇華,表層腐皮煎至金黃香酥,滋味無窮。

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車厘茄黑毛豬串串 (4串)
$98
豬肉

開胃的滋味小食,以味道濃郁、肉質細緻的黑毛豬捲著酸甜多汁的車厘茄,令豬肉串香而不膩,更加入燒汁,多添一份甜味。

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香煎沙鯭配紅蔥醬油
$88
$50 - 100 海鮮

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香煎藜麥腐皮卷
$88
$50 - 100

要健康又惹味可口?我們特意把近年大熱的superfood藜麥,加入肉碎、紅蘿蔔、蝦仁、馬蹄及各種健康食材,以人手每條包成小小的腐皮卷!你只需慢火 把腐皮卷煎至香脆,便可盡情享用!

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和風味噌燒三文魚扒
$98
$50 - 100 海鮮

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蜜燒柚子醬一字骨
$98
豬肉

柚子蜜本來是韓式出品,加入熱水便可沖成飲品,甜蜜蜜之餘,亦含豐富維他命C。把柚子蜜用作烹調一字骨,巧妙地令豬肉味道顯得甜而不膩,而蒜泥既可中和甜味,亦可作為畫龍點睛的調料。

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黑豚鍋塌豆腐
$68
豬肉 $50 - 100 0-500

黑豚鍋塌豆腐

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薯仔洋蔥安格斯牛肉餅
$88
牛肉 $50 - 100 0-500

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西洋菜煎蝦餅
$78
$50 - 100 海鮮

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煎菠菜蛋餅
$58
$50 - 100

菠菜是冬天當季蔬菜,含豐富的鉀、鈣、葉酸,加油烹煮,就更容易釋放維他命A。要煎出滑嫩的蛋餅,烹調時間不可太長,可避免菠菜釋放苦澀味。

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豉油王大虎蝦
$148
$100 - $200 海鮮

虎蝦肉質緊致,配上大量香甜的日本蔥頭,令蝦肉甜味更為突出。整體調味以FTG廚師秘製香醇的高級海鮮豉油為主,蝦肉得以盡吸鹹香滋味,即使在寒冷的冬季也能令人胃口大開,是配飯的不二之選!

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瑤柱黑毛豬百花卷 (8件)
$98
豬肉 $50 - 100

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