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招牌鹹蛋西班牙黑毛豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

肉質鬆軟彈牙的西班牙黑毛豬肉,加上鹹香味濃的鹹蛋,讓那股濃郁的香氣在口腔內迴盪,為這道平凡的家常菜增添不一樣的味道,令講究飲食的你回味無窮!每個肉餅都用人手搓撻,加上用最上乘嘅豬肉,必定係你從未試過如此美味的一個鹹蛋肉餅!

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梅菜蒸有機芥蘭
$78
$50 - 100 蔬菜

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蒸巨型羊肚菌釀黑毛豬肉
$228
蔬菜 $200 - $400

把肉味尤其香濃的西班牙黑毛豬肉釀入巨型羊肚菌,再添上小棠菜、紅蘿蔔一起蒸,令整道菜滿滿菇香,油分和感質一流!

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冬菇臘腸蒸嘉美雞
$148
雞肉 $100 - $200

精心選用日本一級花菇及三七玫瑰臘腸,令嘉美雞徹底吸收兩者的味道。不單香噴噴,更特別開胃,送飯一流。

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家鄉梅菜蒸鯇魚腩
$98
$50 - 100 海鮮

最尋常的家常菜之一。鯇魚腩厚肉且嫩滑,另一靈魂則在甜梅菜!把梅菜切粒、薑絲切絲,薑絲的香口盡把梅菜的香味發揮出來,再放入糖、豉油等調味,送飯一流!

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杞子陳酒蒸嘉美雞
$128
雞肉 $100 - $200

嘉美雞是本地土生雞種,以脂肪少、雞肉彈牙爽滑著稱,適合追求健康的現代人食用。肉味較淡,但與配料同蒸後,雞件盡吸杞子甜味與陳酒醇香,色香味俱全。

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梅子蒸健營排骨
$78
豬肉 $50 - 100 0-500

這道極具風味的廣東家常菜,將教人重拾童年的甜蜜回憶!自家製梅子,不含防腐劑或有害添加物質,加上本地農場飼養的新鮮豬肉,教你吃得既滋味,又安心。酸甜的味道,突顯肉質的鮮味,令你食慾大增!

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瑤柱三色蒸蛋
$65
$50 - 100 0-500

採用日本新鮮雞蛋,味道濃郁,絕非一般雞蛋可以媲美!加入日本北海道頂級的元貝,香甜鮮味,令整體層次更勝一籌。用來拌飯,營養豐富,味道一流!

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腐乳蒸澳洲雞翼
$98
雞肉 $50 - 100

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蒸梅菜西班牙黑毛豬肉餅
$88
豬肉

梅菜的莖較有脆感,配上肉餅便很有咬勁。而黑毛豬肉的口感也佳,結結實實的,惹味十分!是一道家常小菜,大人最愛吃,送飯一流。

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蒸蒜蓉豆豉欖角蟠龍鱔
$428
海鮮 $200 - $400

這是廣東傳統名菜,製作工序繁複,刀工要好。我們特意配上大廚即日新鮮秘製的豆豉欖角醬料,你只需將整份準備好的盤龍鱔端上碟中蒸15分鐘,便可在家中享受這道大菜。

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豉汁蒜茸粉絲蒸扇貝
$148
$100 - $200 海鮮

扇貝口感清爽,在眾多貝類中,味道特別鮮甜,也不帶腥,故十分受歡迎。扇貝配上粉絲,以豉汁和蒜茸同蒸,吸收香料精華,更顯惹味。

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陳皮蒸鮑魚
$138
$100 - $200 海鮮

新鮮活鮑魚配上新會20多年的陳皮,加FTG大廚秘製的高級海鮮豉油,味香帶甘! 烹調陳皮蒸鮑魚的方法十分簡單,只要將我們已調好味的配料放上碟蒸數分鐘, 即可在家享用來自海洋的新鮮美味,其天然鮮甜味道便是往往令人對海洋愛不釋手的原因吧!

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南瓜茸燴大白菜包
$78
$50 - 100 蔬菜

大白菜包著切絲的黑豚肉、青瓜、木耳、胡蘿蔔等,簡單蒸熟後,蔬菜卷已變得軟嫩可口,再淋上南瓜茸,整道菜調味簡單,令蔬菜的天然甜味更為突出。

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大孖蒜蓉豆豉蒸健營排骨
$78
豬肉 $50 - 100

大孖是本地老牌醬園,把其蒜蓉豆豉醬與排骨拌勻,蒸熟後排骨盡吸醬汁精華,不僅肉質彈牙,肉香在蒜蓉和豆豉襯托下,也變得更為吸引。

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日本南瓜麵醬蒸有機雞翼
$98
雞肉 $50 - 100

有機雞翼,以帶少少䶢味的麵醬搭配甜甜的南瓜,惹味而而濃俗。當中的香菇極之入味,加上葱來帶點清新感。

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蒸三及第魚
$138
$100 - $200 海鮮

鯇魚腩多以蒸的方式烹調,一般以梅菜配之,但也可玩玩新意思。 選用香氣逼人的霉香鹹魚,配搭蝦乾,令鯇魚腩也能盡顯鮮味。

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馬友鹹魚蒸西班牙黑毛豬肉餅
$98
豬肉 $50 - 100

馬友是霉香鹹魚,魚油多,用來蒸肉餅最惹味。我們特別用上肉質鬆軟又香滑的西班牙黑毛豬肉,送飯一流!

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新鮮花甲蒸雞蛋
$88
$50 - 100 海鮮

相比蜆肉,花甲肉質厚實,鮮甜味也不俗。將花甲洗淨後與日本雞蛋拌勻同蒸,雞蛋口感滑嫩,且因拌入花甲精華,變得鮮味十足。

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玫瑰豉油雞 (半隻)
$168
雞肉 $100 - $200 0-500

玫瑰豉油雞製作工序複雜,一般人很少能夠在家中享受如此鮮味。但現在FTG為你做完成一切功夫,你只需安在家中,燒熱秘製的醬油,即可飽嘗這道傳統美食。採用嘉美雞,皮薄肉嫩,絕少脂肪,倍添健康!而豉油更是由加拿大特級有機黃豆製成,味道特別鮮味。

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香草蒜豉蒸豚面肉
$68
豬肉

我們常吃的豬頸肉即為豬面部位,其脂肪均勻,脆口質感已深入民心。吃膩了炒製做法,以香草、蒜頭、豆豉同蒸,搖身變成中式排骨的變奏版,薄薄的肉片既入味,吃起來亦十分爽口。

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三色藜麥糙米飯
$78
$50 - 100 蔬菜

三色藜麥各有特色,白藜麥又被稱為象牙藜,像鬆脆的芝麻;黑藜麥較清甜帶嚼勁;紅藜麥的纖維最高,煮過後顏色鮮豔。三色藜麥飯粒粒分明,口感豐富,賣相吸引,也具營養價值,大人小孩都適合吃。

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五豆糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

五豆軟粉酥爛,帶天然甜香。豆類可以和中益氣、消脂去腫,清熱解暑,「五色入五臟」,對身體裨益非常。

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健脾小米糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

小米是古代「五穀」之一,有助腸道消化,溫補脾胃,是藜麥以外的健康主糧。在飯中加進芡實,米飯更加清香可口,除增加食慾,還能健脾胃、去除濕氣、排毒養顏。

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