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蒸梅菜西班牙黑毛豬肉餅
$88
豬肉

梅菜的莖較有脆感,配上肉餅便很有咬勁。而黑毛豬肉的口感也佳,結結實實的,惹味十分!是一道家常小菜,大人最愛吃,送飯一流。

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招牌鹹蛋西班牙黑毛豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

肉質鬆軟彈牙的西班牙黑毛豬肉,加上鹹香味濃的鹹蛋,讓那股濃郁的香氣在口腔內迴盪,為這道平凡的家常菜增添不一樣的味道,令講究飲食的你回味無窮!每個肉餅都用人手搓撻,加上用最上乘嘅豬肉,必定係你從未試過如此美味的一個鹹蛋肉餅!

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杞子陳酒蒸嘉美雞
$128
雞肉 $100 - $200

嘉美雞是本地土生雞種,以脂肪少、雞肉彈牙爽滑著稱,適合追求健康的現代人食用。肉味較淡,但與配料同蒸後,雞件盡吸杞子甜味與陳酒醇香,色香味俱全。

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梅子蒸健營排骨
$78
豬肉 $50 - 100 0-500

這道極具風味的廣東家常菜,將教人重拾童年的甜蜜回憶!自家製梅子,不含防腐劑或有害添加物質,加上本地農場飼養的新鮮豬肉,教你吃得既滋味,又安心。酸甜的味道,突顯肉質的鮮味,令你食慾大增!

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瑤柱三色蒸蛋
$65
$50 - 100 0-500

採用日本新鮮雞蛋,味道濃郁,絕非一般雞蛋可以媲美!加入日本北海道頂級的元貝,香甜鮮味,令整體層次更勝一籌。用來拌飯,營養豐富,味道一流!

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豉汁蒜茸粉絲蒸扇貝
$138
$100 - $200 海鮮

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陳皮蒸牛肉餅
$88
牛肉 $50 - 100 0-500

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陳皮蒸鮑魚
$138
$100 - $200 海鮮

新鮮活鮑魚配上新會20多年的陳皮,加FTG大廚秘製的高級海鮮豉油,味香帶甘! 烹調陳皮蒸鮑魚的方法十分簡單,只要將我們已調好味的配料放上碟蒸數分鐘, 即可在家享用來自海洋的新鮮美味,其天然鮮甜味道便是往往令人對海洋愛不釋手的原因吧!

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八寶蒸蛋
$78
$50 - 100

八寶蒸蛋的重點在於蛋,我們特意選用日本北海道雞蛋,因其味道較香濃。而顧名思義,這個蒸蛋包含多種有益材料,是小朋友用來送飯的最佳菜式!

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南瓜茸燴大白菜包
$78
$50 - 100 蔬菜

大白菜包著切絲的黑豚肉、青瓜、木耳、胡蘿蔔等,簡單蒸熟後,蔬菜卷已變得軟嫩可口,再淋上南瓜茸,整道菜調味簡單,令蔬菜的天然甜味更為突出。

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大孖蒜蓉豆豉蒸健營排骨
$78
豬肉 $50 - 100

健營豬肉 健營豬由本地豬農飼養,豬場位於元朗八鄉。豬隻以純天然飼料餵食,主要是米飯及有機豆腐渣,米飯是從不同地方回收所得的廚餘,例如從學校收集學生吃剩的飯盒,再添加黃豆粉和天然飼料。 農場不採用任何化學品,例如哮喘藥、抗生素、瘦肉精,豬隻以自然速度成長,所需的成長期較長,養至六、七個月才能宰殺。營養方面,其脂肪及水分的含量較坊間其他豬種少,蛋白質含量則較高。肉鮮味濃,亦沒有的腥臭味道。

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蒸三及第魚
$138
$100 - $200 海鮮

蒸三及第魚

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馬友鹹魚蒸西班牙黑毛豬肉餅
$98
豬肉 $50 - 100

馬友是霉香鹹魚,魚油多,用來蒸肉餅最惹味。我們特別用上肉質鬆軟又香滑的西班牙黑毛豬肉,送飯一流!

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新鮮花甲蒸雞蛋
$88
$50 - 100 海鮮

相比蜆肉,花甲肉質厚實,鮮甜味也不俗。將花甲洗淨後與日本雞蛋拌勻同蒸,雞蛋口感滑嫩,且因拌入花甲精華,變得鮮味十足。

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牛肝菌蒸西班牙黑毛豬肉餅
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

濃香的牛肝菌營養豐富且抗氧化,用以蒸黑毛豬肉餅,惹味又健康。

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瑤柱肉碎蒸滑豆腐
$68
豬肉 $50 - 100 0-500

想要一道開胃菜?我們用上新鮮布包豆腐,切件,再釀入新鮮調味肉碎。只需連同娃娃菜放在碟上蒸八分鐘,再加入筍湯芡汁,便可享用這道瑤柱肉碎蒸滑豆腐,健康得來而不淡口。

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香草蒜豉蒸豚面肉
$68
豬肉

我們常吃的豬頸肉即為豬面部位,其脂肪均勻,脆口質感已深入民心。吃膩了炒製做法,以香草、蒜頭、豆豉同蒸,搖身變成中式排骨的變奏版,薄薄的肉片既入味,吃起來亦十分爽口。

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三色藜麥糙米飯
$78
$50 - 100 蔬菜

三色藜麥各有特色,白藜麥又被稱為象牙藜,像鬆脆的芝麻;黑藜麥較清甜帶嚼勁;紅藜麥的纖維最高,煮過後顏色鮮豔。三色藜麥飯粒粒分明,口感豐富,賣相吸引,也具營養價值,大人小孩都適合吃。

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五豆糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

五豆軟粉酥爛,帶天然甜香。豆類可以和中益氣、消脂去腫,清熱解暑,「五色入五臟」,對身體裨益非常。

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健脾小米糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

小米是古代「五穀」之一,有助腸道消化,溫補脾胃,是藜麥以外的健康主糧。在飯中加進芡實,米飯更加清香可口,除增加食慾,還能健脾胃、去除濕氣、排毒養顏。

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日式麵醬銀魚蒸茄子
$78
$50 - 100 海鮮 蔬菜

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三色藜麥養生粥
$78
$50 - 100 蔬菜

藜麥、小米都比較容易消化,這款養生粥最適合老人、小孩或體質較弱的人吃。尤其藜麥有充足的礦物質、各種營養物質及維生素,可助保健。

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健康八寶粥
$68
$50 - 100 蔬菜

常常聽說,老人家吃八寶粥就可以身體健康。只因八寶粥內營養十足,譬如紅棗能補氣,有潤心肺的功效;又如杞子可防治眼疾;我們以大米來煮,還會加入百合、蓮子、圓肉、薏米、山藥、栗子和薑絲。種種加上來健脾開胃,益氣安神。一口吃下去,口感十足,粒粒豐富!

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滋補明目糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

山藥性質平和,它能滋補細胞,又可以補腦益腎,甚至養陰,很適合女士們吃。而且它營養高,卻低熱量,配合枸杞和紅棗,成為一碗十分滋補而明目的糙米飯。

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