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全天然四川麻辣湯底
$98
$50 - 100

嗜辣者的最愛,精選多種辛香料,如指天椒乾、白蔻、花椒、八角、草果等,層層疊出複雜的麻、辣、香,滋味不遜坊間的包裝湯底,並勝在成分全天然,讓你可食得放心。

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北海道薯仔蕃茄魚湯底
$88
$50 - 100

受惠於優越的地理優勢,北海道生產的農作物份外甘甜美味。當親民的薯仔蕃茄湯選用北海道出品,食材的原味便成為重點。烹煮湯底時加入鮮魚,令湯底更為芳香醇厚。

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川味酸菜胡椒鮮肚蹄花鍋
$198
豬肉 $100 - $200 2000+

新鮮豬肚加上豬蹄, 用大量上乘香料、印尼一級白胡椒、芹菜、鹹酸菜...... 烹製成濃縮嘅川味酸菜湯,必定係冬天最好不過的選擇。

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牛肝菌姖茸雞腳鍋
$138
$100 - $200

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特級沙爹湯底
$68
$50 - 100

沙爹湯底的精髓就在於濃香而不油膩,選用特級沙爹煮成湯底,以指天椒的辛辣勾出鮮味,加入香滑的椰奶,令湯底味道更濃郁。食材燙熟後裹上一層薄薄油脂,既有微微花生香,又帶點點辣意。

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皮蛋馬蹄芫茜鍋
$78
$50 - 100

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秘製豬骨鍋
$138
$100 - $200

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川芎白芷天麻大魚頭鍋
$188
$100 - $200 海鮮 1000-2000

川芎白芷天麻魚頭湯是一個很著名醫治頭痛的藥膳,對感受風寒所引起的頭痛有很好的療效,其中川芎、白芷能袪風散寒,天麻能改善血流,魚頭補虛,加入南棗補血,令功效更完善。 因為其中所用的川芎、白芷、天麻均含有容易揮發的成分,所以以燉湯的形式做法效果會較好。

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嘉美醉雞湯底
$168
$100 - $200

近年流行養生的藥膳火鍋,在湯底加進中藥材,可以驅寒補身。城市人氣血運行緩慢,手腳容易冰冷。以嘉美雞與花雕酒煮的醉雞湯底,惹味之餘,也可以行氣活血、暖身提氣,補而不燥。

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宮廷松茸花膠嘉美雞鍋
$238
雞肉 $200 - $400 2000+

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成都香辣胡椒雞鍋
$168
雞肉 $100 - $200 2000+

採用正宗的成都香料,味道既麻且辣。加上肉質豐美的嘉美雞,煮成後湯色亮紅,雞肉軟綿。湯底的花椒,吃罷令舌尖一陣發麻,香味悠長,喜歡吃麻辣的朋友一定愛上。

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金屋藏嬌鍋
$268
$200 - $400

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豬骨雪蓮養生鍋
$198
$100 - $200

雪蓮果營養豐富,味道清甜,以它作火鍋湯底材料,不但可以清熱下火,亦能降脂排毒。此養生鍋加進豬骨與雞腳熬製,湯底濃稠鮮香。

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三婆家鄉大魚頭鍋
$188
$100 - $200

以新鮮的大魚頭作湯底,鮮美至極。湯料有粉絲、雲耳、鹹酸菜與番茄等,鹹酸開胃,充滿家鄉風味。

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新鮮芫茜 (20g)
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新鮮蔥粒 (20g)
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生蒜蓉 (25g)
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紅辣椒粒 (20g)
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脆炸蒜蓉 (15g)
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Tabasco 辣椒仔(原味)
$45
$0 - $50 0-500

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日式芝麻醬 (30g)
$15
$0 - $50 0-500

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沙茶醬 (50g)
$25
$0 - $50 0-500

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泰式刺身汁 (35g)
$15
$0 - $50 0-500

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秘製柚子醋 (45g)
$15
$0 - $50 0-500

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