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日本芝麻醬拌粉皮
$68
$50 - 100 蔬菜

粉皮由綠豆製成,口感爽滑,但味道寡淡,以日本芝麻醬可增加鹹甜味之餘,又有醇厚芝麻香,配合各種蔬菜絲,份外清新。可作為替代米飯或麵條的主食,也可作為一道素菜小食。

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日本黑醋漬車厘茄
$68
$50 - 100 0-500

夏日要來點清新的!我們把新鮮車厘茄逐粒去皮,然後浸入日本天然黑醋,雪凍後,每一粒凍冰冰且啖啖肉,微酸帶甜,絕對是消暑的一流前菜。

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有營杞子湯浸大少菜心
$68
$50 - 100 蔬菜

有營杞子湯浸大少菜心

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薏米鮮蝦腐皮卷
$78
$50 - 100 海鮮

經典點心「鮮蝦腐皮卷」的升級版,豬肉選用優質黑豚肉,肉味濃郁,配以爽口的馬蹄和胡蘿蔔,特別再加入薏米,營養與口感再昇華,表層腐皮煎至金黃香酥,滋味無窮。

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蜜糖豆炒百合
$78
$50 - 100 蔬菜

蜜糖豆需加油炒製,色澤才會漂亮,並帶出清甜滋味。加入鮮百合、白果,營養豐富、調味簡單,是一道感覺清新宜人的素菜小炒。

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香煎藜麥腐皮卷
$88
$50 - 100

要健康又惹味可口?我們特意把近年大熱的superfood藜麥,加入肉碎、紅蘿蔔、蝦仁、馬蹄及各種健康食材,以人手每條包成小小的腐皮卷!你只需慢火 把腐皮卷煎至香脆,便可盡情享用!

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香菇雜菜煲
$78
$50 - 100 蔬菜

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之,為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調,全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道,變成一道清香濃郁的煲仔菜式。

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高湯大白菜
$68
$50 - 100 蔬菜

大白菜本身味道清淡,但配合不同烹調方法,自有一番風味。金華火腿味極鮮美,煮成高湯,同大白菜同煮,做法雖簡單,卻大大點綴後者的樸素。

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五行黃金瓜
$88
$50 - 100 蔬菜

五行黃金瓜

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八寶蒸蛋
$78
$50 - 100

八寶蒸蛋的重點在於蛋,我們特意選用日本北海道雞蛋,因其味道較香濃。而顧名思義,這個蒸蛋包含多種有益材料,是小朋友用來送飯的最佳菜式!

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冬瓜薏仁炆海參
$158
$100 - $200 海鮮

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南瓜茸燴大白菜包
$78
$50 - 100 蔬菜

大白菜包著切絲的黑豚肉、青瓜、木耳、胡蘿蔔等,簡單蒸熟後,蔬菜卷已變得軟嫩可口,再淋上南瓜茸,整道菜調味簡單,令蔬菜的天然甜味更為突出。

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蝦米銀魚節瓜炆粉絲
$88
$50 - 100 蔬菜

節瓜清香甜美,加入鹹香的銀魚、蝦米提鮮,再拌入粉絲,吸收湯汁精華,即使不配米飯,仍是一道飽足豐富的菜式。

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山藥魚餅
$68
$50 - 100 海鮮

我們堅持以新鮮鯪起肉,並以人手剁碎,加入新鮮山藥、臘腸、蝦米、芫茜、靚果皮,每一件魚餅都以人手撻至起膠,確保彈牙。整個過程十分複雜,我們亦嚴格處理,殊不簡單。

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新鮮淮山雲耳甘荀片
$68
$50 - 100 蔬菜

淮山可健脾開胃,也能幫助消化,甘荀含豐富維他命A,雲耳可補血之餘,也有助排便。三項健康食材同炒,是一道蘊含營養的素菜小炒。

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新鮮花甲蒸雞蛋
$88
$50 - 100 海鮮

相比蜆肉,花甲肉質厚實,鮮甜味也不俗。將花甲洗淨後與日本雞蛋拌勻同蒸,雞蛋口感滑嫩,且因拌入花甲精華,變得鮮味十足。

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日本櫻花蝦炒滑蛋
$68
$50 - 100 0-500

日本櫻花蝦跟其他國家的有點不同,其味道特別鮮香脆口,再加入日本蛋炒成滑蛋,然後灑上蔥花,是一道香滑可口的菜。

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有營雙翠
$68
蔬菜

素炒雙翠

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樹記腐竹白果淮山浸娃娃菜
$78
$50 - 100 蔬菜

採用本地老品牌樹記出產的腐竹,豆味香濃,配以淮山、白果與娃娃菜同煮,是一道味道清新的素食,可以淨化腸胃。

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瑤柱肉碎蒸滑豆腐
$68
豬肉 $50 - 100 0-500

想要一道開胃菜?我們用上新鮮布包豆腐,切件,再釀入新鮮調味肉碎。只需連同娃娃菜放在碟上蒸八分鐘,再加入筍湯芡汁,便可享用這道瑤柱肉碎蒸滑豆腐,健康得來而不淡口。

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金湯珍菌浸四寶蔬
$68
$50 - 100 蔬菜

香菇彈牙、牛肝菌鮮美、蟲草花爽口,搭配西蘭花等雜錦蔬菜,以南瓜汁浸製,是一道材料豐富、味道香甜的素菜。再加入紅棗、杞子等配料,釋放出天然甜味,顯得更為可口。

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陳醋拌雲耳海參
$108
$100 - $200 海鮮

海參煮熟後切塊,雲耳簡單灼熟,兩者口感同樣脆嫩,加入陳醋、唐芹、紅椒等調味,略帶酸辣,構成一道感覺輕盈的開胃小菜。

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三色藜麥糙米飯
$78
$50 - 100 蔬菜

三色藜麥各有特色,白藜麥又被稱為象牙藜,像鬆脆的芝麻;黑藜麥較清甜帶嚼勁;紅藜麥的纖維最高,煮過後顏色鮮豔。三色藜麥飯粒粒分明,口感豐富,賣相吸引,也具營養價值,大人小孩都適合吃。

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五豆糙米飯
$58
$50 - 100 蔬菜

五豆軟粉酥爛,帶天然甜香。豆類可以和中益氣、消脂去腫,清熱解暑,「五色入五臟」,對身體裨益非常。

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