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豆豉爆炒虎皮尖椒
$58
$50 - 100 蔬菜

材料與做法相當簡單,但尖椒經豆豉爆炒後,提升了味覺層次,鹹、甜之間帶微微辛辣,是素食者也適合食用的濃郁滋味。

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九層塔三杯筊白筍
$68
$0 - $50 蔬菜 0-500

茭白筍又稱「美人腿」,是菰米的莖部,缺點為味道並不濃郁,以「三杯」的做法烹調,令茭白筍香氣馥郁,酒香、鹹香並重,最後加入味道獨特的九層塔,畫龍點睛。

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日本黑醋漬車厘茄
$68
$50 - 100 0-500

夏日要來點清新的!我們把新鮮車厘茄逐粒去皮,然後浸入日本天然黑醋,雪凍後,每一粒凍冰冰且啖啖肉,微酸帶甜,絕對是消暑的一流前菜。

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有營杞子湯浸大少菜心
$68
$50 - 100 蔬菜

有營杞子湯浸大少菜心

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椒絲腐乳炒唐生菜
$48

椒絲腐乳炒唐生菜

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蜜糖豆炒百合
$78
$50 - 100 蔬菜

蜜糖豆需加油炒製,色澤才會漂亮,並帶出清甜滋味。加入鮮百合、白果,營養豐富、調味簡單,是一道感覺清新宜人的素菜小炒。

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香菇雜菜煲
$78
$50 - 100 蔬菜

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之,為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調,全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道,變成一道清香濃郁的煲仔菜式。

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高湯大白菜
$68
$50 - 100 蔬菜

大白菜本身味道清淡,但配合不同烹調方法,自有一番風味。金華火腿味極鮮美,煮成高湯,同大白菜同煮,做法雖簡單,卻大大點綴後者的樸素。

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五行黃金瓜
$88
$50 - 100 蔬菜

五行黃金瓜

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南瓜茸燴大白菜包
$78
$50 - 100 蔬菜

大白菜包著切絲的黑豚肉、青瓜、木耳、胡蘿蔔等,簡單蒸熟後,蔬菜卷已變得軟嫩可口,再淋上南瓜茸,整道菜調味簡單,令蔬菜的天然甜味更為突出。

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新鮮淮山雲耳甘荀片
$68
$50 - 100 蔬菜

淮山可健脾開胃,也能幫助消化,甘荀含豐富維他命A,雲耳可補血之餘,也有助排便。三項健康食材同炒,是一道蘊含營養的素菜小炒。

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有營雙翠
$68
蔬菜

素炒雙翠

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樹記腐竹白果淮山浸娃娃菜
$78
$50 - 100 蔬菜

採用本地老品牌樹記出產的腐竹,豆味香濃,配以淮山、白果與娃娃菜同煮,是一道味道清新的素食,可以淨化腸胃。

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金湯珍菌浸四寶蔬
$68
$50 - 100 蔬菜

香菇彈牙、牛肝菌鮮美、蟲草花爽口,搭配西蘭花等雜錦蔬菜,以南瓜汁浸製,是一道材料豐富、味道香甜的素菜。再加入紅棗、杞子等配料,釋放出天然甜味,顯得更為可口。

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西芹鮮百合炒什菌
$78
豬肉 $50 - 100

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薑汁炒芥蘭花
$78
蔬菜

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菜圃木耳煎雞蛋餅
$68
$50 - 100

木耳切絲,菜脯切粒,與蛋味濃郁的日本雞蛋煎成蛋餅,鹹香味美,口感亦多出一份爽脆。冬季氣溫寒冷,或致食欲不振,鹹甜並重的菜脯正能開胃。

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麵醬茄子
$68
$50 - 100 蔬菜

麵醬茄子

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麻辣土豆絲
$78
$50 - 100 蔬菜 0-500

麻辣土豆絲

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麻辣青瓜
$45
$0 - $50 0-500

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自家製子薑
$28
蔬菜

自家製子薑

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