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叉燒豆角炒蛋
$78
$50 - 100

叉燒豆角炒蛋

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瑤柱三色蒸蛋
$65
$50 - 100 0-500

採用日本新鮮雞蛋,味道濃郁,絕非一般雞蛋可以媲美!加入日本北海道頂級的元貝,香甜鮮味,令整體層次更勝一籌。用來拌飯,營養豐富,味道一流!

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蕃茄炒蛋
$78
$50 - 100

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韭黃炒蛋
$68
$50 - 100 海鮮

韭黃在營養上不及韭菜,但就勝在口感嫩滑無渣,味道也同樣濃郁甘甜。與日本雞蛋炒製食用,加入蔥、糖與海鹽,令炒蛋充滿香氣,最適合拌飯食用。

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麻婆豆腐
$78
$50 - 100 0-500

麻婆豆腐

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上湯浸蛋角娃娃菜
$128
豬肉 $100 - $200 0-500

以上湯浸煮娃娃菜,大大潤飾本身味道清淡的娃娃菜,更加入軟嫩美味的蛋角,以品質與味道俱佳的日本雞蛋製成,餡料為豬肉碎,令菜式豐富起來。

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八寶蒸蛋
$78
$50 - 100

八寶蒸蛋的重點在於蛋,我們特意選用日本北海道雞蛋,因其味道較香濃。而顧名思義,這個蒸蛋包含多種有益材料,是小朋友用來送飯的最佳菜式!

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北菇蝦子扒豆腐
$75
$50 - 100 蔬菜

用新鮮豆腐輕輕炸過表面, 然後大廚用自家淆製的火腿上湯 煮至入味。 配上時令蔬菜及撒上蝦仔, 簡單食材做出滋味素菜!

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三文魚蕃茄炒蛋
$88
$50 - 100 海鮮

蕃茄炒蛋是家常配搭,味道酸甜可口,很好配飯。再加入富含油脂、口感軟滑的三文魚,既令滋味變得豐富,蕃茄也能為魚油解膩,整道菜式既有三文魚的獨特油香,也有清新感覺,令人胃口大開。

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新鮮花甲蒸雞蛋
$88
$50 - 100 海鮮

相比蜆肉,花甲肉質厚實,鮮甜味也不俗。將花甲洗淨後與日本雞蛋拌勻同蒸,雞蛋口感滑嫩,且因拌入花甲精華,變得鮮味十足。

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日本櫻花蝦炒滑蛋
$68
$50 - 100 0-500

日本櫻花蝦跟其他國家的有點不同,其味道特別鮮香脆口,再加入日本蛋炒成滑蛋,然後灑上蔥花,是一道香滑可口的菜。

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瑤柱肉碎蒸滑豆腐
$68
豬肉 $50 - 100 0-500

想要一道開胃菜?我們用上新鮮布包豆腐,切件,再釀入新鮮調味肉碎。只需連同娃娃菜放在碟上蒸八分鐘,再加入筍湯芡汁,便可享用這道瑤柱肉碎蒸滑豆腐,健康得來而不淡口。

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黑豚鍋塌豆腐
$68
豬肉 $50 - 100 0-500

黑豚鍋塌豆腐

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菜圃蝦仁炒蛋
$78
$50 - 100 海鮮

蝦仁鮮甜,菜脯爽脆,配上味濃的日本雞蛋一炒,再撒上蔥花,就成為一道看似簡單但其實相當花心思的美食。

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日本滑蛋炒牛肉
$88
$50 - 100

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揚州炒飯
$68
$50 - 100

揚州炒飯是一個傳統菜式。雖然不同廚師會有不同版本的做法,但基本上都是以叉燒和菜粒為主要材料,而我們特堅持使用最新鮮的食材,製成這道自家楊州炒飯。

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流浮山蝦醬西班牙黑豚肉炒飯
$78
$50 - 100

想來點新的口味,這道炒飯絕對合你胃口!淡淡的流浮山蝦醬味道,結合西班牙黑豚肉,簡直是絕配!再加上蔥粒及生菜絲,帶來爽脆的口感,給你的味覺一個新感受!

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滑蛋蝦仁
$88
海鮮

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火瞳瑤柱金鉤蛋白炒飯
$88
$50 - 100

特別適合三高人士的炒飯!我們用上大量蛋白、北海道宗谷乾瑤柱,以及菜粒,製成這道美味又健康的炒飯。

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煎菠菜蛋餅
$58
$50 - 100

菠菜是冬天當季蔬菜,含豐富的鉀、鈣、葉酸,加油烹煮,就更容易釋放維他命A。要煎出滑嫩的蛋餅,烹調時間不可太長,可避免菠菜釋放苦澀味。

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肉碎蔥花煎蛋角
$88
$50 - 100

肉碎蔥花煎蛋角

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蝦米蒸水蛋
$58
$50 - 100

蝦米蒸水蛋

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西班牙黑豚火腿芙蓉煎蛋
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