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柱侯蘿蔔燜牛筋腩
$108
牛肉 $100 - $200

一道經典而溫暖的菜式,柱侯醬濃郁甘香,由黃豆、芝麻和生抽等製成,與牛筋腩、蘿蔔同燜,牛筋腩軟嫩惹味,蘿蔔盡吸餸汁精華。

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甜酸紫蘿牛肉
$78
牛肉 $50 - 100

是酸酸甜甜的一道開胃菜。當中所有材料都是取上乘以及天然的,包括新鮮滑牛、自家醃製子薑和新鮮菠蘿,大人小朋友都肯定會愛!

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豆豉XO醬炒安格斯肥牛筊白荀
$118
牛肉 $100 - $200

選用油香誘人的美國產安格斯肥牛,煎出油分後與筊白荀快炒,肥牛軟嫩、筊白荀爽脆,微辣的豆豉XO醬恰好為菜式提鮮。

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陳皮蒸牛肉餅
$88
牛肉 $50 - 100 0-500

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雙花炒滑牛肉
$78
牛肉 $50 - 100

西蘭花及椰菜花同屬十字花科,均被認可為抗癌食物,簡單以薑蓉便可炒出滋味。與牛肉快炒後,雙花爽脆,牛肉滑嫩。

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露荀安格斯牛肉卷 (6件)
$98
牛肉 $50 - 100

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鬼馬牛肉
$98
牛肉 $50 - 100 0-500

顧名思義,這道新鮮牛肉菜式是以油炸鬼做成。只要簡單把牛肉炒熟,然後放入我們已為你炸脆的油炸鬼,再加入調味料,一炒即成!一道本來要花很多功夫的菜式,你就可輕鬆品嚐了!

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安格斯肥牛素卷
$78
牛肉 $50 - 100

美國Prime Grade的安格斯肥牛片肉味香濃無比,油花分佈均勻,用以卷住軟軟的金菇及胡蘿蔔條,煎香後素菜吸收了安格斯肥牛的油香,加上經大廚秘製的燒汁略為一炒,有晝龍點睛之效。外皮煙韌,內裏鬆軟的安格斯肥牛素卷,實是會令人停不了口!

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涼瓜炒滑牛肉
$78
牛肉 $50 - 100

一道經典的小炒。涼瓜味苦,與肉類炒製後,甘苦達到微妙的平衡,反倒成為菜式的特色。牛肉是本地滑牛,味道與口感吃得出新鮮二字。烹調時涼瓜要熟,但不能變得太軟,同時要保留牛肉的鮮嫩口感,極考驗廚師功力。

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甜椒蔥爆牛胸尖
$88
牛肉 $50 - 100

牛胸尖是牛胸骨中間的軟骨,口感爽脆,切條後與甜椒爆炒,短時間烹調能保持它獨特的口感。濃郁的牛肉味,搭配香甜的甜椒,味道層次更豐富。

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鮮金菇沙茶醬肥牛
$98
牛肉 $50 - 100 0-500

金菇、粉絲及本地牛肉,加上用料豐富的沙茶醬同煮,最合配不過! 最後加入少訐椰汁,香味直接刺激味蕾。

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安格斯牛炒甜豆味菜
$88
牛肉 $50 - 100

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滑牛炒芥蘭
$78
牛肉 $50 - 100

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牛肝菌百菌燴安格斯
$128
牛肉 $100 - $200

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薯仔洋蔥安格斯牛肉餅
$88
牛肉 $50 - 100 0-500

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豆瓣酱薑蔥爆炒安格斯牛肉
$78
牛肉 $50 - 100

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金菇安格斯牛肉卷
$78
牛肉 $50 - 100

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黑椒洋蔥炒安格斯牛肉
$78
牛肉 $50 - 100

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