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日式白酒煮麵豉醬雞翼
$78
雞肉 $50 - 100

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杞子陳酒蒸嘉美雞
$128
雞肉 $100 - $200

嘉美雞是本地土生雞種,以脂肪少、雞肉彈牙爽滑著稱,適合追求健康的現代人食用。肉味較淡,但與配料同蒸後,雞件盡吸杞子甜味與陳酒醇香,色香味俱全。

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流浮山蝦醬香煎雞件
$168
雞肉 $100 - $200

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秘製啫啫鮑魚嘉美雞煲
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腐乳蒸雞翼
$78
雞肉 $50 - 100

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蟹家雙蔥炒嘉美雞
$298
雞肉 海鮮 $200 - $400 500-1000

蟹和雞總是最佳配搭!只需將無荷爾蒙嘉美雞件煎至金黃,再爆香薑蔥蒜蓉,加入已半熟的原隻羔蟹或肉蟹,讓雞肉吸收蟹的精華之餘,雞油又可令蟹帶出更強香味!本來功夫極多、不能常常在家品嚐的複雜菜式,現在都可隨時享用!

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香辣雞絲撈起粉皮
$98
雞肉 $50 - 100

重點在於四川風味的呈現,雞絲、粉皮等材料味道比較清淡,經香料及辣椒油的增香點綴,變得辛辣惹味,可以代替米飯成為主食。

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台灣三杯雞
$138
雞肉 $100 - $200 0-500

採用嘉美少爺雞,以三杯美味醬汁及九層塔泡製,絕對是色香味皆存的健康菜式!

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牛肝菌西芹腰果炒雞脾肉
$98
$50 - 100

想來點又香又彈牙的菜嗎?這道牛肝菌西芹炒雞脾肉必合你胃心。主角是澳洲無荷爾蒙雞髀肉,其肉味特別香濃,肉質軟骨又富彈性,再加上以人手拔絲的西芹,脆炸腰果及清洗乾淨的牛肝菌,不同口感結集於一身,又爽脆可口,又惹味彈牙,是大人小朋友都喜愛的菜式!

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自家製子薑燜嘉美雞
$168
雞肉 $100 - $200

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蒿荀雲耳炒雞球
$88
雞肉 $50 - 100 0-500

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山東手撕烤嘉美雞
$158
$100 - $200

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招牌麻辣口水嘉美雞
$168
雞肉 $100 - $200

麻辣口水雞可說是無辣不歡的你最喜愛的菜式之一,但坊間傳統的都是放了大量味精,令人過後口渴無比。FTG現在為大家選用本地無激素添加嘉美雞,手撕雞肉及全天然高級香料,絕對是你既要刺激又要健康的不二之選!

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法國玫瑰輕熏雞 (半隻)
$168
雞肉 $100 - $200 0-500

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玫瑰豉油雞 (半隻)
$168
雞肉 $100 - $200 0-500

玫瑰豉油雞製作工序複雜,一般人很少能夠在家中享受如此鮮味。但現在FTG為你做完成一切功夫,你只需安在家中,燒熱秘製的醬油,即可飽嘗這道傳統美食。採用嘉美雞,皮薄肉嫩,絕少脂肪,倍添健康!而豉油更是由加拿大特級有機黃豆製成,味道特別鮮味。

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鹽焗嘉美雞 (半隻)
$168
雞肉 $100 - $200

嘉美少爺雞脂肪少,肉嫩又富彈性,也含豐富骨膠原。先在雞身及雞殻塗抹豉油、糖等,以油紙包緊並埋入鹽堆。熱力把鹽的鹹鮮味熏進雞肉,雞肉的熟度也更易掌握,更易煮出滑雞。

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豉椒炒新鮮嘉美雞雜
$58
雞肉

雞雜有爽口的雞肝、雞腎,也有粉糯的雞心。以豆豉和甜椒炒雞雜,有助辟去內臟的腥臊味,變得更為清爽。

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香蔥豆豉啫啫雞
$138
雞肉 $100 - $200

大廚選用無賀爾蒙添加的本地新鮮嘉美少爺雞,斬件去大部分骨,為求令你感受到啖啖肉的滋味! 大量乾蔥頭及豆豉配以美味醬汁,乾蔥頭爽甜,豆豉醬冶味,在家泡製香蔥豆豉啫啫雞絕對沒難度!

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香草椰汁雞
$98
雞肉 $50 - 100

這道香草椰汁雞,特別在湯料!以大廚特別淆製雞汁,加入印尼椰汁、新鮮羅勒葉、草菇等材料,煮成湯汁,而你只需簡單煎香雞件,再加入湯料,便可輕易煮出這道帶濃香椰汁的健康菜式。

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金針雲耳蒸嘉美雞
$138
雞肉 $100 - $200

吃雞一定要是嘉美雞!一道金針雲耳蒸雞正是最傳統的家常菜式,而我們堅持選用最健康、最有質素的原材料,並為你調好味道,混和一起,你只需將材料放在碟中蒸十分鐘,即可大快朵颐!

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高湯鮮菇雞脯
$98
雞肉 $50 - 100

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