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冬瓜魚片泡飯
$78
$50 - 100 海鮮

這是夏日限定的泡飯。天氣熱得很,怎能不吃冬瓜?我們的泡飯有冬瓜和新鮮魚片,當中添上大廚秘製的鮮魚湯,最後撒上自家製脆米,是炎炎夏日裏的消暑之選!

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大蜆蝦干冬瓜清湯泡飯
$78
$50 - 100 海鮮

這是夏日限定的泡飯。用上當造的新鮮花甲,將之起肉,再加入冬瓜粒、蝦乾、大頭菜、花生、芫荽以及米通,又脆又嫩滑,口感一流,是夏日的最佳選擇!

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招牌海鮮湯泡飯
$88
$50 - 100 海鮮

夏日限定!這是我們的大廚招牌海鮮泡飯,當中的海鮮湯底用上大量新鮮海鮮餚製而成,並加入新鮮蝦粒、菜粒,最後灑上元茜、蔥花、芝麻及自家製脆米,鮮味十足,口感一流!

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火朣瑤柱厚花膠黑豚泡飯
$98
$50 - 100 海鮮

這是夏日限定泡飯,是一個可以養顏補身的泡飯!當中加了南美厚花膠、日本黑豚、一級金華火腿及瑤柱,加上大廚淆製的濃雞湯,再配上大頭菜及米通,極之滋補!

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蕃茄薯仔魚片泡飯
$78
$50 - 100 海鮮

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蝦米燴濃湯筊白筍
$78
$50 - 100 海鮮 蔬菜

茭白筍又稱「美人腿」,是菰米的莖部,質地脆嫩。但其味略嫌清淡,以蝦米、蔥、蒜可調出茭白筍的鮮味,再配合濃湯燴之,除了口感滑順,也令茭白筍更為入味。

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厚花膠濃雞湯浸豆苗
$128
$100 - $200 蔬菜 0-500

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有營杞子湯浸大少菜心
$68
$50 - 100 蔬菜

有營杞子湯浸大少菜心

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汁燒大虎蝦
$138
$50 - 100 海鮮

燒大虎蝦,就是要其肉身彈牙!我們特意選用印尼大虎蝦,肉身最為爽甜彈牙,六隻全配上大廚秘製燒汁,煮法極度簡單,也是送飯一流的佳餚!

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瑤柱黑豚扒瓜脯
$75
豬肉 $50 - 100

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花膠蝦籽麵
$128
$100 - $200 海鮮 0-500

南美厚花膠肉質豐厚又爽脆,我們已為你炆至腍身;亦特意搜羅了九龍城名店陳明記的頂級幼身蝦子麵,其麵條出名鹹香有彈性!煮法極簡單,你只需將蝦子麵放入大滾水,用筷子攪動至麵條散開;另再把厚花膠及伴菜煮熱,便可享用這道美味頂級的花膠蝦子麵!

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藜麥大蜆煮鯇魚尾
$138
$100 - $200 海鮮

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香菇雜菜煲
$78
$50 - 100 蔬菜

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之,為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調,全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道,變成一道清香濃郁的煲仔菜式。

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高湯大白菜
$68
$50 - 100 蔬菜

大白菜本身味道清淡,但配合不同烹調方法,自有一番風味。金華火腿味極鮮美,煮成高湯,同大白菜同煮,做法雖簡單,卻大大點綴後者的樸素。

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鮑魚蝦籽麵
$128
$100 - $200 海鮮 0-500

蝦籽麵由蝦籽、麵粉、雞蛋等製成,味道濃郁,煮好後淋上香甜的鮑魚汁,配上彈牙爽滑的鮑魚,讓人齒頰留香。

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麻婆豆腐
$78
$50 - 100 0-500

麻婆豆腐

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黃金薏米濃湯浸冬瓜
$78
$100 - $200 蔬菜 0-500

冬瓜料理中少見的創意做法,以濃湯浸煮,令冬瓜入口時口感更滑順,特別加入薏米,有助健脾袪濕,又以唐芹增香,最後撒上炸得酥脆的瑤柱,鮮味又再提升。

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上湯浸蛋角娃娃菜
$128
豬肉 $100 - $200 0-500

以上湯浸煮娃娃菜,大大潤飾本身味道清淡的娃娃菜,更加入軟嫩美味的蛋角,以品質與味道俱佳的日本雞蛋製成,餡料為豬肉碎,令菜式豐富起來。

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上湯蒜子浸時令菜
$68
$50 - 100 蔬菜 0-500

以大量金華火腿和瘦肉精練成濃郁的上湯,再浸好時令菜蔬及炸蒜子,把菜蔬吸收上湯味道,讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。

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冬瓜薏仁炆海參
$158
$100 - $200 海鮮

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北菇蝦子扒豆腐
$75
$50 - 100 蔬菜

用新鮮豆腐輕輕炸過表面, 然後大廚用自家淆製的火腿上湯 煮至入味。 配上時令蔬菜及撒上蝦仔, 簡單食材做出滋味素菜!

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蝦米銀魚節瓜炆粉絲
$88
$50 - 100 蔬菜

節瓜清香甜美,加入鹹香的銀魚、蝦米提鮮,再拌入粉絲,吸收湯汁精華,即使不配米飯,仍是一道飽足豐富的菜式。

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黑毛豬肉丸浸白菜仔
$88
豬肉 $50 - 100 蔬菜

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日式味噌茄子炆牛肝菌三文魚頭
$108
$100 - $200 海鮮

三文魚營養豐富,魚頭部分的肉質份外軟嫩,適合炆煮食用。日式味噌令三文魚頭變得更為鮮甜香醇,再加入牛肝菌、紅椒、茄子等,是一道適合拌飯食用的惹味小菜。

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