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傳統蒸豆豉欖角蟠龍鱔
$228
海鮮 $200 - $400

這是廣東傳統名菜,製作工序繁複,刀工要好。我們特意配上大廚即日新鮮秘製的豆豉欖角醬料,你只需將整份準備好的盤龍鱔端上碟中蒸15分鐘,便可在家中享受這道大菜。

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厚花枝件XO炒翠玉瓜條
$118
海鮮 $100 - $200

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厚花膠濃雞湯浸時蔬
$148
蔬菜 $100 - $200 0-500

新鮮蔬菜加入了厚花膠熬煮的濃雞湯烹煮,花膠令湯的味道更醇厚,而雞的油脂則可為蔬菜增香。

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杭州一字骨
$98
豬肉

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活吊貝醬炒翠玉瓜
$138
海鮮 $100 - $200

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甜酸紫蘿牛肉
$88
牛肉 $50 - 100

是酸酸甜甜的一道開胃菜。當中所有材料都是取上乘以及天然的,包括新鮮滑牛、自家醃製子薑和新鮮菠蘿,大人小朋友都肯定會愛!

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白胡椒龍蝦粉絲煲
$308
海鮮 $100 - $200 1000-2000

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蒜茸蒸蘇格蘭蟶子皇 (4隻)
$178
海鮮 $100 - $200 0-500

大而肥美的蟶子皇一般盛產於外國,烹調時不宜使用味道過濃的汁醬,簡單料理更顯食材的美味。以粉絲和蒜茸同蒸,蟶子皇已經爽口鮮味。

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補血炆黃鱔
$98
海鮮 $50 - 100

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金蒜豉油皇煎雞
$88
雞肉 $50 - 100

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香煎軟綿綿牛肝菌腐竹餅
$88
$50 - 100 0-500

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高原姬松茸紅棗炆雞
$168
雞肉

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鮑汁燴野生特大黑豚釀羊肚菌
$268
蔬菜 $200 - $400

黑豚肉質纖細,軟嫩有彈性,且肉味香濃而無腥味,以鮑汁、蠔油、老抽釀羊肚菌,菌的獨特鮮味加上黑豚的肉質,特別美味!

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鮮淮山杞子蓮子黃耳湯
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麻醬青瓜卷片
$68
$0 - $50 0-500

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七彩黃鱔球
$98
海鮮 $50 - 100 0-500

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上湯竹笙杞子浸時蔬
$78
蔬菜 $50 - 100 0-500

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上湯蒜子浸時令菜
$78
蔬菜 $50 - 100 0-500

以大量金華火腿和瘦肉精練成濃郁的上湯,再浸好時令菜蔬及炸蒜子,把菜蔬吸收上湯味道,讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。

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上湯香菇雜菜煲
$78
蔬菜 $50 - 100

香菇雜菜煲健康、美味兼而有之,為你和家人提供足夠的纖維和營養。利用煲仔來烹調,全面提升蔬菜和雜菇本身的鮮甜味道,變成一道清香濃郁的煲仔菜式。

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叉燒豆角炒日本蛋
$78
$50 - 100

叉燒炒蛋固然是經典配搭,但加入切粒的豆角,其爽脆的口感令軟嫩的炒蛋更顯層次豐富,炒蛋的營養也更為均衡。注意豆角可先「走油」,有助辟去草青味。

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大量蕃茄燴豬扒
$88
豬肉 $50 - 100 0-500

招牌豬扒出名入味、肉質軟嫩。此菜式特別在附上大量新鮮蕃茄及洋蔥炆煮,維他命C爆燈,大人小朋友都愛吃!

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日本蘋果咖喱雞
$168
雞肉 $50 - 100

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日本蘋果炒滑雞球
$98
雞肉 $50 - 100

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杞子上湯浸大少菜心
$78
蔬菜 $50 - 100

選用大條最新鮮的菜心, 削去厚皮, 剩下最嫩滑部分。 自家製濃湯浸透入味, 是最有要求的菜心煮法!

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