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串燒板

HO08

HK$450

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相關產品 (1)

QTY

鐵板燒板

$250

無荷爾蒙激素添加

生產商會為動物注射荷爾蒙激素，令它們盡快成熟，得以推出市場。長期食用這些肉類，對人體是有害的，包括加速衰老。無添加荷爾蒙激素肉類，雖然成長過程慢，但肉類集“健康”和“美味”於一身。

穀飼

為了確保動物攝取均衡的營養，一般以穀物 (大麥、小麥、燕麥、高粱、玉米五大類)餵飼，飼養時間越長肉質越肥潤，越有均勻的大理石狀脂肪紋理，牛肉鮮香而多汁。

天然

天然的食材出自於原本生長狀態，並沒有加工及保鮮，保持該原有味道。

放牧飼養

廣義來説，在戶外自由放養的動物，由於動物活動環境充足，得到傳染病機會較微，所生產的肉食亦較為健康。

新鮮

沒有經醃漬、醃製、風乾、急凍、煙燻處理之食材。

有機

食品一般是指在種植、飼養及加工過程中未使用及餵飼人造化學添加物，包括農藥、人工色素、荷爾蒙注射及抗生素等增產藥物。”有機”並未有統一的標準，每個國家皆有其標準及證明書。

冰鮮

將剛死去或宰殺後的食物包裹，儲存於0度至零下5度溫度以增長保存期的一種方法。冰鮮方法保鮮的食物保鮮期會較短，過後就會逐漸變質。

急凍

食品溫度急降至零下18度，大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外，更因為食物內的水結成冰，也能嚴重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之最佳食用日期。同時在從常溫降到冰點以下的過程中，肉類中的水分會凝結產生冰晶，水變冰時的膨脹會破壞細胞，烹調前化凍的過程也會使細胞部分破損，所以食品的營養成分和風味都會受到一定影響。高級肉類會採用極急速降溫方法急凍， 30秒內急凍至零下30度，極急速降溫會令凝結較小的冰晶，即破壞細胞亦較少，營養成分和風味便會受到較少影響。一般採用急凍方法保鮮都不必再加添防腐劑。

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