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流浮山蝦醬香煎雞件
$168
雞肉 $100 - $200

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自家製香煎蓮藕餅
$88
豬肉

這個季節的蓮藕是最甜、最肥美! 所謂不時不食,FTG 大廚最近為你做來一道自家製的香煎蓮藕餅。藕餅的做法家家不同,我們的大廚當然為你做最高級的一種! 西班牙黑毛豬肉配自家製手打鲮魚肉,加上多款香草及蓮藕粒混雜在一起,襯托於一片薄薄的蓮藕片上,口感多層次得來而不膩! 外表煎香後鬆脆,內裡卻仍然充滿肉汁! 一件小小的蓮藕餅便可見FTG 大廚的用心!

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蜜餞芝麻單骨雞翼
$78
雞肉 $50 - 100

想要甜味可口的,這道單骨雞翼正是首選!只需簡單將單骨雞翼煎至金黃,淋上蜜糖快炒,再撒上芝麻,即可享用這度美味手指小食。

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香煎沙鯭配紅蔥醬油
$88
$50 - 100 海鮮

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香煎藜麥腐皮卷
$88
$50 - 100

要健康又惹味可口?我們特意把近年大熱的superfood藜麥,加入肉碎、紅蘿蔔、蝦仁、馬蹄及各種健康食材,以人手每條包成小小的腐皮卷!你只需慢火 把腐皮卷煎至香脆,便可盡情享用!

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芝麻蝦餅
$78
$50 - 100 海鮮

是鼎爺系列中最受歡迎的菜式之一。我們把新鮮蝦手撻成蝦膠,然後將兩面都鋪滿芝麻。你只需要用中火煎至兩邊金黃,便可享受一個本需要極多功夫的美味小食!

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蜜餞金蠔
$128
$100 - $200 海鮮

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山藥魚餅
$68
$50 - 100 海鮮

我們堅持以新鮮鯪起肉,並以人手剁碎,加入新鮮山藥、臘腸、蝦米、芫茜、靚果皮,每一件魚餅都以人手撻至起膠,確保彈牙。整個過程十分複雜,我們亦嚴格處理,殊不簡單。

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桂林煎蝦餅
$88
海鮮

蝦餅以越南大海蝦由FTG大廚手打而成,再拌以馬蹄、芫茜、紅椒等天然材料,咬下啖啖爽脆,蝦餅卻煙煙韌韌,蘸少許甜酸醋更是開胃可口!

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薯仔洋蔥安格斯牛肉餅
$88
牛肉 $50 - 100 0-500

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金蒜豉油皇煎雞
$95
雞肉 $50 - 100

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日式明太子雞翼 (4隻)
$68
雞肉

日式明太子雞翼 (4隻)

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肉碎蔥花煎蛋角
$88
$50 - 100

肉碎蔥花煎蛋角

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瑤柱黑毛豬百花卷 (8件)
$98
豬肉 $50 - 100

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蟲草花風乾西班牙火腿煎藕餅
$98
豬肉 $50 - 100 0-500

蟲草花風乾西班牙火腿煎藕餅

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